Mọi Thứ Về Cà Phê

Ai lần đầu lên Tây nguyên vào đúng mùa hoa cà phê nở sẽ thật sự thấy ngỡ ngàng. Hoa cà phê phủ trắng khắp nơi, hương thơm ngào ngạt. Thường bắt đầu trước tết, sau khi thu hoạch vụ trước, chỉ cần tưới nước là những rẫy cà phê lại bắt đầu bung hoa đồng loạt, nở trắng như tuyết rơi.

Thời gian hoa cà phê khoe sắc thắm ở mỗi địa phương khác nhau do chênh lệch khí hậu, nhưng thường có hai đợt nở, kéo dài từ tháng 2 đến cuối tháng 4. Cây cà phê bung hoa, bắt đầu tỏa hương thơm ngào ngạt sau khi ngậm nước một tuần và kéo dài hơn 10 ngày. Hương thơm quyến rũ, màu trắng hoa cà phê bạt ngàn trải khắp triền đồi vùng đất đỏ bazan tạo nên những tấm thảm trắng tinh khôi chạy dài đến tận chân trời.

Cái cách hoa cà phê nở dễ làm người ta “giật mình”. Mới đêm qua cả rẫy còn xanh ngút, vậy mà sáng thức dậy đã thấy khắp nơi vụt trắng một màu hoa, hương thơm ngào ngạt khắp nhà, tiếng bầy ong vo ve kéo đến tìm mật. Khắp đất trời trắng muốt bởi hoa.

Cuối mùa xuân, hoa cà phê đã ít hơn và những quả cà phê bé tí đã bắt đầu nhú lên mơn mởn báo hiệu cho một mùa bội thu.

Khoác ba lô đi khắp Tây nguyên suốt mùa xuân, đến đâu cũng say trong hương hoa cà phê ngào ngạt...




Xem thêm...