Mọi Thứ Về Cà Phê

Bamboo Bar - Café - 3 Lương Thế Vinh, Thùa Thiên Huế

Lẩn khuất sau những tòa nhà chọc trời, giấu mình trong con hẻm nhỏ, một lối đi hẹp, bỏ lại bên ngoài những ồn ào của phố thị, Bamboo Bar – Cafe vẫn giữ riêng mình nét sâu lắng lạ.

Bamboo Bar – Café nằm ở một con ngõ nhỏ trên đường Lương Thế Vinh với lối đi rợp bóng tre xanh. Điều đặc biệt ở Bamboo Bar – Café bởi nó vẫn giữ nguyên nét tĩnh lặng, yên ả hiếm thấy ở một quán cafe nằm giữa khu trung tâm sầm uất có lẽ vì thế nên Bamboo Bar – Caféthích hợp cho những ai tìm đến để lánh mình khỏi những tất bật của cuộc sống hoặc tìm cho riêng mình một khoảng không yên tĩnh.

Bamboo Bar – Café mộc mạc giản đơn như chính tên gọi của nó và mang chút trầm lặng của phương Đông với bức tường gạch đỏ phủ cây xanh với ánh đèn ấm áp, với những bức tranh mộc, hoa lá được treo ngay ngắn trên bức tường trắng. Không gian ở Bamboo Bar – Café không lớn nhưng đủ riêng tư cho bạn để hẹn hò lãng mạn hay tụ tập cùng lũ bạn để tỉ tê trò chuyện. Khu ngoài trời với những bộ bàn ghế được đặt dọc theo lối ngay dưới tán tre xanh mát hay muốn riêng tư yên tĩnh hơn với gian phòng chính ở tầng 1 với ghế gỗ êm ái, với hoa tươi và ánh nến lãng mạn, thi thoảng còn có tinh dầu bạc hà thanh mát lẩn quất trong không khí. Và biết đâu đấy đến Bamboo Bar – Café café người ta yêu nhau nhiều hơn thì sao.

Tầng 2 của quán thoáng đãng được chia nhỏ thành nhiều không gian khác nhau. Có 2 phòng riêng, mang phong cách café bệt thoải mái với những bức tường có tông màu sáng mát mẻ được trang trí họa tiết vui mắt. Bamboo Bar – Café cũng không quên tận dụng ban công với góc nhìn cực đẹp, có thể nhìn thấy nét xanh của cây cỏ, của tre xanh. Góc nhỏ như thế cũng đủ khiến bạn cảm thấy thanh bình và an nhiên trong phút chốc.

Bamboo Bar – Café còn lấy lòng thực khách bởi những thức uống được pha chế chuyên nghiệp đẹp mắt với các loại cocktail, mocktail mát lạnh tổng hòa của một chút the cay nơi đầu lưỡi của các loại rượu nhẹ hòa quyện với vị ngọt thanh mát của các loại trái cây nhiệt đới tươi mát. Hoặc bạn cũng có thể thử các loại sinh tố, nước ép ngọt ngào được “decor” đáng yêu như những viên kẹo.

Đến Bamboo Bar – Café thích thú nhất là được nghe những bản tình ca khi trầm bổng, nhẹ nhàng, khi thì sôi nổi, vui tươi bên ly cafe sóng sánh để thấy lòng mình thênh thang lạ.

Xem thêm...

Chiều - 44 Đặng Thái Thân, Huế

Nếu hỏi người Huế “rặt”, chỗ nào uống café cho yên tĩnh, có nhạc xưa thật hay và nằm bên góc phố cũ, họ sẽ được chỉ đến café “Chiều”.

Quán nằm phía sau Hoàng thành, nhìn ra cửa Hòa Bình. Từ Đại Nội, men theo đường Phượng Bay (đường Đoàn Thị Điểm), đến ngã giao nhau Mai Thúc Loan, rẽ tay trái vào Đặng Thái Thân đi hơn 100m là đến Chiều. Nhìn qua không có gì đặc biệt, quán nằm lụp xụp dưới tán cây bàng già nua, không bảng hiệu, đơn giản, mộc mạc. Nhưng bước vào, dường như mọi bộn bề đều được vứt bỏ. Ở đây gợi lên ý niệm thời gian lặng lẽ trôi. Chỗ nào cũng cũ, nhuốm màu thời gian tới từng bộ ghế, cái bàn gỗ, lọ đất cắm những hoa dại vừa được vớt từ dòng sông Hương lên, nhiều bức tranh sơn dầu do người thân bạn bè vẽ tặng chủ quán.

Nhạc Trịnh, Vũ Thành An, Lam Phương, Cung Tiến, Đoàn Chuẩn - Từ Linh… lúc nào cũng văng vẳng trong quá Đặc biệt các ca khúc thu âm trước năm 1975 rất đơn giản mà hay vì không có âm thanh điện tử. Khung cảnh và nhạc buồn buồn cứ đi vào lòng mà chẳng ai biết.

Dùng đèn vàng bóng nhỏ, ấm áp, thứ đèn mờ dìu dịu đủ tạo một khoảng riêng tư trong mỗi người. Quán thắp thêm nến trắng sau 7 giờ tối. Cảm nhận sự ấm áp từ “lửa nguyên thủy” ta dễ nhìn ra mình cùng những thiếu vắng bấy lâu: Sự yên tĩnh tâm hồn.

Hoa dại nhiều màu sắc được thay mỗi tuần là một đột phá từ đôi bàn tay khéo léo của ba chị em nổi tiếng nhan sắc Huế xưa: chị Hà, chị Bạch, chị Tuyết. Những cúc dại trắng, tigôn... nếu sang hơn là hồng tỷ muội hay sen trắng, sen hồng hồ Tịnh Tâm.

Nhìn ra khung cửa gỗ, lầu Tứ Phương Vô Sự đổ nát như một bức tranh thủy mặc hoang tàn gợi nỗi trống vắng xa xăm trong chiều tím huyễn hoặc xứ Huế. Hết hàng hiên che nắng mưa là phố xá thật gần với tiếng xe đạp, xích lô cóc cách, còi xe máy, tiếng xôn xao người qua lại. Ngoài nữa, hàng phượng vĩ gầy guộc che chở cho quán đã hơn 10 năm nay.

Xem thêm...

Đời Nghiêng - Đường Hàn Mạc Tử, Vỹ Dạ, Huế

Một quán cà phê sân vườn dành cho những người yêu nhạc Trịnh, Ngô Thụy Miên, Vũ Thành An…

Đường vào quán được lát những viên đá to và được cỏ bao phủ xung quanh, xanh rì. Bên phải là hồ nước không ngừng tuôn róc rách hòa trong sự lắc lư nghiêng mình của hoa cỏ, phía trên là những lồng chim. Bên trái là phòng trà, được ngăn cách bằng những liếp tre, trên tường treo một vài bức thư pháp. Không phải là một vườn trà đúng nghĩa như Nhật Bản, nhưng nhìn chung cũng có hơi hướm của một vườn trà. Căn nhà mép bờ sông không rộng lắm. Chỉ đặt được vài bàn bằng tre, nền nhà bằng đất, bốn phía trống huơ trống hoắc, nhưng trông lại rất hay.

Đời Nghiêng nằm ở đường Hàn Mặc Tử (đi theo đường Lê Lợi, qua Đập Đá rẽ phải), đi cũng khoảng mấy km, lúc nào thấy cái lều bên bờ kè thì stop. Vào đó nhớ thử món cafe Đời Nghiêng, sẽ thấy cái cốc nghiêng rất lạ.

Xem thêm...

Vỹ Dạ Xưa - 129 Nguyễn Sinh Cung, Huế

Bỏ mặc ngoài kia là phố thị ồn ào, náo nhiệt, bước chân vào quán, một khoảng không gian xanh mát hiện ra mang dáng vẻ đặc thù của một vùng Huế cổ xưa, đặc thù như cái tên gọi của nó Vỹ Dạ Xưa Café. “Vỹ Dạ Xưa” nằm ở thôn Vỹ, nơi có dòng Hương thơ mộng chảy qua. Quán đẹp và nên thơ như câu thơ của Hàn Mặc Tử từng viết về thôn Vỹ:

“Vườn ai mướt quá xanh như ngọc
Lá trúc che ngang mặt chữ điền”

Café Vỹ Dạ Xưa là sự chắt lọc các ý đồ của gia chủ khi muốn thiết lập nên vẻ đẹp thiên nhiên mang tính ngẫu hứng trong khoảng sân riêng vườn nhà ấy. Ở đây, ánh sáng và tiếng chim hót được chắt lọc từ bầu trời qua tấm lá xanh.

Chủ quán đã thực sự khéo léo khi dùng các hòn non bộ, những đôi quan gánh “kĩu kịt” của các o, các chị, chiếc cầu kiều bắt qua con suối như câu hát ví von “người ơi người ở đừng về” và các bức gốm hình cổ để tạo nên các họa tiết trang trí trong vườn và quán café.

Đến với Vỹ Dạ Xưa, du khách không chỉ thưởng thức được nét tao nhã của café xứ Huế mà còn được biết thêm về lối kiến trúc xưa – nhà của người Huế. Ngôi nhà rường là công trình kiến trúc chủ đạo trong tổng thể nhà vườn Huế. Đây là loại nhà truyền thống được thiết kế bằng nghệ thuật kiến trúc độc đáo theo kiểu một gian, ba gian, năm gian, hai chái. Nó không tồn tại như một chỉnh thể độc lập mà được đặt ở một vị trí tương hợp với cảnh quan chung của khu vườn. Mảnh vườn với hàng cau xanh non tơ quyện trong mùi hương bưởi nhẹ ru là làn gió đẫm hơi sương của dòng Hương buổi ban sớm.

Thật thú vị khi được ngồi trong ngôi nhà rường cổ xưa, dưới những tán cây, uống một tách trà, ngắm hoa nở, nghe tiếng chim hót, có lẽ ai cũng cảm được cái không gian yên tĩnh, không gian cho mỗi người, không gian cho mình – hình như đó là không gian của Huế, không gian của một thôn Vỹ xưa

Linh hồn chất đặc thù của café Vỹ Dạ Xưa là sự hòa trộn một cách trọn vẹn giữa con người và thiên nhiên. Gia chủ đã khéo léo, tinh tế khi treo những chiếc đèn lồng làm từ nón lá bài thơ, những bức thư pháp được treo đầy ngẫu hứng cùng các câu thơ của Bùi Giáng và Hàn Mặc Tử, đồ đạc nội thất xưa cũ trong ngôi nhà cùng những bức tranh hài hòa đã làm nên một không gian bàng bạc chút Huế xưa.

Không cần hệ thống chiếu sáng cầu kỳ, không cần tiếng nhạc xập xình, nhẹ nhàng và sâu lắng cùng những tình khúc bất tử của Trịnh Công Sơn, Ngô Thụy Miên và những ca khúc hát về Huế - âm nhạc cũng là một yếu tố được chủ quán đặc biệt chú ý trong hệ thống thanh âm. Vỹ Dạ Xưa mở quán theo một thời gian nhất định và không bao giờ bán quá khuya, những ai đã một lần ngồi nhâm nhi tách café đen nhánh nơi đây thì lại mong có lần thứ hai, thứ ba gặp lại.

Xem thêm...