ALIGN cafe 2

ALIGN cafe 2 - 10A Khúc Hạo, Ba Đình, Hà Nội

Cũng phải rất lâu rồi từ cái ngày Align đầu tiên xuất hiện trên các mặt báo in và các trang báo điện tử ở Hà Nội, cuối năm 2004 Align café chính thức mở cửa tại gác 2 số 18C phố Chả Cá. Có tên Align 3D là vì tất cả các tranh treo tường đều là do chủ quán vẽ bằng công cụ đồ họa 3d max - một sản phẩm đồ họa ứng dụng tron...g thiết kế kiến trúc, làm phim hoạt hình... cho phép người sử dụng có thể tạo ra những mô hình ảo trong không gian 3 chiều giống như thật.

Nếu như Align 18C Chả Cá tạo cảm giác gần gũi với một không gian ấm cúng nhỏ nhắn nằm trong lòng phố cổ đã trở nên quen thuộc với giới trẻ từ đầu năm 2005 thì cơ sở 2 Align 1B Mã Mây được mở tháng 11 năm 2007 lại mang đến một góc nhìn mới, một phong cách mới. 1 Gốc cây xưa sù sì, những hàng cột điện liêu xiêu, những mái nhà lô xô chen lấn... tất cả đã tạo nên điểm độc đáo khác lạ cho quán ngay khi ra mắt giới ghiền café Bắc Kỳ.

Sự ra đời của quán 3D cafe Align được giới trẻ sành quán vui miệng ví như một sự “sang trang” của café Hà Nội. Nhưng đó chỉ là câu nói vui mà thôi, với ai đã quen với những quán café nổi tiếng vốn mang âm hưởng thâm trầm của thành cổ Thăng Long thì nay có thể thêm vào danh sách địa chỉ quen cái tên Align như là lựa chọn cho sự thay đổi “phong cách” của mình.

ALIGN cafe cơ sở mới số 10A Khúc Hạo bắt đầu mở cửa đón khách từ 14:00 ngàyThứ 7 [31.07.2010]

Đó là thông báo mới nhất cho Align và cho các bạn thân thiết từ 7 năm nay của Align. Lần này, với không gian rộng hơn, với kinh nghiệm lâu năm hơn, những người sáng lập thương hiệu Align tại Hà Nội đã cho ra mắt 1 sản phẩm làm hài lòng ngay cả những khách hàng kỹ tính nhất.

Khuôn viên hoàn toàn hướng về thiên nhiên với cây cối, hồ cá, mái nước… cùng không gian thoáng đãng bên trong và bên ngòai những khung kính trong veo tạo cảm giác hoàn toàn tự do và thư thái cho khách hàng có mặt tại mọi thời điểm trong ngày. Ngoài dịch vụ giải khát Align café cơ sở 10A Khúc Hạo còn phục vụ điểm tâm cả ngày với những món Âu, Á và cơm Việt. Hơn thế nữa Align đang nâng cấp cơ chế phục vụ để đáp ứng hoàn toàn nhu cầu của quí khách hàng, và đầu tiên đó là nhận tổ chức các sự kiện với qui mô vừa và nhỏ (dưới 300 khách mời) nằm trên các set menu đặc biệt tư vấn cho khách hàng hoặc trực tiếp theo yêu cầu của khách hàng.

Xem thêm...

V/v thay đổi giao diện trang Facebook của "Ghiền Cà Phê"

Kể từ giữa tháng 8, Facebook đã có nhiều thay đổi về giao diện và một số tính năng cho người sử dụng như Hình ảnh (Photos), Ghi chú (Notes)... Không những vậy, với các trang Hâm mộ (Fan Page) như Ghiền Cà Phê, Facebook cũng có những thay đổi, đáng kể nhất là các Thẻ (Tab) của trang giới thiệu có chiều rộng từ 720 pixel xuống còn 520 pixel cho phù hợp với giao diện mới của Facebook. Cũng theo thông báo mới nhất từ Facebook, họ sẽ gỡ bỏ các thanh trên side-bar phía bên trái của trang do Admin thêm vào, ví dụ như "Cẩm nang" của trang Ghiền Cà Phê.

Thanh "Cẩm nang" quen thuộc bên trái sẽ bị mất đi trong thời gian tới đây
Vì vậy, sắp tới đây thanh "Cẩm nang" xuất hiện quen thuộc trên side-bar phía bên trái trang Ghiền Cà Phê sẽ mất đi. Để dễ dàng hơn cho các fan "ghiền cà phê" sử dụng, các bạn chỉ cần bấm vào thẻ "Ghiền Cà Phê" tại địa chỉ này: http://www.facebook.com/GhienCaPhe?v=app_4949752878 với các tổng hợp về Album ảnh, Ghi chú... đều có sẵn ở trên đó là được. Hoặc cách đơn giản hơn là ghé thăm blog của Ghiền Cà Phê tại địa chỉ: http://www.ghiencaphe.com :-)

Chọn thẻ "Ghiền Cà Phê" với các tổng hợp về Album ảnh, Ghi chú...
Hoặc ghé thăm blog của Ghiền Cà Phê tại địa chỉ: http://www.ghiencaphe.com

Quán Trăng

Quán Trăng - Số 20 ngõ 33 Tạ Quang Bửu, Q.Hai Bà Trưng, Hà Nội

Định hình về nó đã lâu rồi đấy - cái ước mơ con con của cả lũ ham chơi, ham đi, ham trải nghiệm.

Không yêu giày cao gót, mà thích chân trần chạm vào cỏ cây và đất mẹ.

Không thích du thuyền, mà yêu con xế lọc xọc, sẵn sàng buộc dây thừng vào bánh tránh đường trơn…

Đi và đi…

Ở chốn bụi bặm và xô bồ, không được đi thì bí bách lắm lắm. Vậy phải gặp nhau, phải ngồi, phải nói, phải kể, phải nghĩ lại những chuyến đi.

“Nó” nằm gọn ghẽ và có phần trầm tư cuối ngõ. Nơi sợi violin réo rắt, dây guitar bập bùng, cứ thế thôi, để ngồi bên nhau và thả hồn đi khắp chốn.

Không cầu kỳ, sang trọng, không rộng rãi, phô trương, quán nhỏ tên Trăng - cô chủ nhỏ tên Hằng, ấy vậy bạn bè chiến hữu mới ép cô chủ giật slogan: “Quán Trăng có một chị Hằng” với la liệt các quán Bờm bên cạnh.

Bản thân những kẻ ham chơi muốn thể hiện hồn của mình lên hồn của quán, nên không muốn người ta đến đây để đòi hỏi điều gì cao cấp. Mà thẳng tưng, Trăng cũng không đáp ứng được.

Chỉ là một chén trà lá sen ấp ủ ấp ủ trong thúng như thúng xôi của bà. Một chén rượu Táo mèo với vài hạt lạc. Hay “về quê” với đêm đèn dầu, đêm “lá chuối”…

Trăng chỉ có thể mang tới sự thoải mái người ta muốn, sự thân thuộc người ta cần mà thôi.

Nàng chủ nhỏ năm nay hăm ba, sát ngày khai trương vẫn lẩn thẩn: “khai trương hay không khai trương? Làm hay không làm? Đặt cốc chén hay không đặt nữa?”...cứ như rằng chạm tay vào ước mơ là điều xa vời lắm.

Ước mùa hè nhâm nhi trà lá sen đá mà nói với nhau đủ thứ trên đời.

Mong mùa đông với ấm trà San Tuyết nghi ngút khói, với nậm Mai Hạ, nậm Táo mèo cay cay.

Điều ấy đơn giản mà, đơn giản lắm mà.

Về cơ bản, quán Trăng chẳng có gì đặc biệt, chỉ là chỗ bạn bè trò chuyện với nhau thôi đấy. Nên nếu bạn muốn nói chuyện với tôi, với nàng chủ nhỏ và những cây ghita nghiệp dư, hãy cứ đến nhé.

Mai Hạ, Táo mèo, đen đá với trà xanh
Đồ nhắm, guitar, say sưa cùng bạn bè

Kachiusa

Xem thêm...

Kem & Cafe Thủy Nguyên

Kem & Cafe Thủy Nguyên - 109 Nguyễn Đình Chiểu, Thị xã Bà Rịa, Bà Rịa - Vũng Tàu

Nằm ngay thị xã Bà Rịa, quán Kem & Cafe Thủy Nguyên luôn là một nơi gặp gỡ thú vị của các bạn trẻ, nơi hẹn hò lý thú của những đôi tình nhân, và là nơi ưa thích khi nhâm nhi ly cà phê sáng rồi cùng hàn huyên, bàn công việc của nhiều doanh nhân...

Quán có 2 gian, bên ngoài khung cảnh thoáng tạo cảm giác mát mẻ, thoải mái... với thác nước, hồ cá và những khung cửa sổ lãng mạn, bên trong thì tạo cảm giác ấm cúng với đèn vàng, những bức tranh gam màu nóng, và quầy bar với một tấm gương to cho những ai thích làm điệu.

Quán từ lâu đã nổi tiếng với những ly kem nhiều mùi vị và những tách cafe thơm nồng. Đặc biệt kem do quán tự làm với những hương vị riêng mà chỉ có ở Thủy Nguyên bạn mới có thể tìm thấy. Ngoài ra còn có món bánh bông lan và bánh su kem đặc trưng của quán.

Xem thêm...

Các cách thưởng thức cà phê trên thế giới

Bọt cà phê
Ý
  • Caffè latte – kiểu cà phê sữa của Ý, một phần sữa nóng, một phần espresso
  • Cappuccino – một phần ba là espresso, một phần ba là sữa nóng và một phần ba sữa đánh bông, thêm bột cacao hoặc bột quế
  • Cappuccino con panna – cappuccino dùng kem sữa đánh đặc thay vì sữa sủi bọt
  • Chocolaccino – cappuccino thêm sôcôla nghiền
  • Coretto – cà phê espresso với rượu mạnh, ví dụ như Coretto con Grappa, Coretto con Fernet ...
  • Doppio – hai phần espresso
  • Espresso – cà phê cực đặc không có sữa hay đường, pha bằng cách cho nước dưới áp suất cao (9 đến 15 bar) đi qua bột cà phê xay cực mịn. Một tách (một phần) espresso khoảng 25 ml
  • Lungo – espresso với lượng nước nhiều gấp đôi
  • Latte Macchiato – sữa ấm sủi bọt và rót cẩn thận espesso lungo vào
  • Mischio – cà phê pha với cacao và kem sữa đánh đặc
  • Ristretto – espresso với lượng nước rất ít (15-20 ml thay vì 25 ml)

Đức
  • Eiskaffee – cà phê nguội thêm kem vani
  • Cà phê Ireland – mokka với whisky, kem sữa và đường
  • Kaffee Hag® – cà phê không chứa caffein (Hag là một nhãn hiệu)
  • Milchkaffee – cà phê pha qua giấy lọc, một nửa sữa, một nửa cà phê
  • Mokka – một loại cà phê đặc
  • Pharisäer – cà phê đen với rượu rum, đường và kem sữa đánh đặc
  • Rüdesheimer Kaffee – cà phê pha với rượu brandy, kem sữa đánh đặc, đường vani, thêm vụn sôcôla
  • Schwaten hay Schwatten – cà phê loãng, cho thêm đường và 2 cl rượu mạnh làm từ ngũ cốc (tiếng Đức: Kornbrand) mỗi tách (đặc sản miền bắc Đức)
  • Kaffee kiểu Thổ – cà phê đặc để trong ấm nhỏ, kèm cả bã

Áo
  • Almkaffee – cà phê dùng với lòng đỏ trứng, rượu hoa quả và kem sữa
  • Biedermeier kiểu Áo – thêm rượu mơ và kem sữa
  • Großer Brauner – hai phần espresso với sữa, dùng tách lớn
  • Kleiner Brauner – một phần espresso với sữa, dùng tách nhỏ
  • Doppelmokka – hai phần cà phê đặc dùng với tách lớn chuyên để uống mokka
  • Einspänner – mokka đựng trong cốc có quai, thêm kem (có quai để người đánh xe ngựa vừa cầm roi vừa có thê uống được) (Wien)
  • Eiskaffee kiểu Anh – một phần ba cà phê, một phần ba kem, một phần ba kem sữa
  • Eiskaffee kiểu Áo – loại cà phê đặc bao gồm lòng đỏ trứng, cà phê và kem sữa đánh đặc
  • Fiaker – một cốc cà phê đen với nhiều đường, thêm một lượng rượu Slibowitz (rượu mạnh làm từ quả mận tía vùng Balkan) hoặc rum
  • Franziskaner – cà phê sữa loãng với kem sữa và sôcôla
  • Gebirgskaffee – cà phê với lòng đỏ trứng, rượu hoa quả mạnh và kem sữa
  • Gespritzter – cà phê đen với rum
  • Granita di Caffé – kem xay nhuyễn rồi rót cà phê đen có đường lên trên
  • Intermezzo – một lượng mokka nhỏ, thêm sôcôla nóng và "Creme de cacao", khuấy lên rồi thêm kem sữa đánh bông cùng vài miếng sôcôla
  • Kaffee Kirsch – cà phê với nước anh đào
  • Kaffee Obermeier – cà phê với màng sữa (Wien)
  • Kaffee Verkehrt – 2 phần sữa, một phần cà phê (Wien)
  • Kaisermelange – mokka với lòng đỏ trứng, thêm mật ong hoặc Cognac (Wien)
  • Kapuziner – cà phê đen với một lượng nhỏ sữa (Wien)
  • Katerkaffee – cà phê đen đặc, thêm đường, có mùi chanh
  • Konsul – cà phê đen thêm một ít kem sữa đánh đặc (Wien)
  • Kosakenkaffee – một lượng nhỏ mokka với rượu vang đỏ, wodka và nước đường
  • Maria Theresia – mokka với một lượng nhỏ rượu cam
  • Marghiloman – mokka với Cognac
  • Mazagran – cà phê lạnh, ngọt, thêm vài mẩu kem, rượu Maraschino hoặc Cognac
  • Melange – nửa cà phê, nửa sữa
  • Mokka gespritzt – mokka với cognac và rum
  • Piccolo – một lượng nhỏ cà phê đen, lắc đều
  • Großer Schwarzer (hay großer mokka) – kiểu Áo - hai phần espresso không có sữa, dùng tách lớn
  • Kleiner Schwarzer (hay kleiner mokka) – kiểu Áo - một phần espresso không có sữa, dùng tách nhỏ
  • Othello – sôcôla nóng với espresso
  • Sanca® – cà phê không có caffein (Sanca là một nhãn hiệu)
  • Schale(rl) Braun – nửa cà phê, nửa sữa
  • Schale(rl) Gold – cà phê sữa, loãng hơn Schale(rl) Braun (Wien)
  • Separee – Cà phê và sữa được dùng riêng
  • Sperbertürke – kiểu cà phê Thổ Nhĩ Kỳ, nhưng nặng gấp đôi, thêm đường
  • Türkischer Kaffee passiert – cà phê Thổ Nhĩ Kỳ, để nguyên bã
  • Überstürzte Neumann – kem sữa đặc được phết lên bề mặt một cái bát, được "hỗ trợ" thêm cà phê nóng
  • Kaffee kiểu Hungary – cà phê đặc có đường, thêm đá, sau đó thêm kem sữa lạnh và dùng trong ly
  • Verlängerter – một lượng nhỏ cà phê đen pha thêm nhiều nước (Wien) hoặc espresso thêm nhiều nước
  • Weißer mit Haut – cà phê sữa loãng thêm sữa nóng
  • Zarenkaffee – espresso đặc, phía trên là lòng đỏ trứng đánh bông, thêm đường (loại cà phê yêu thích của các sa hoàng)

Thụy Sĩ
  • Canard – cà phê với Marc (rượu mạnh làm từ nho): cho vào miệng một viên đường nhúng rượu, sau đó nhấp tách cà phê pha rượu và kem sữa
  • Kaffee crème – cà phê với kem sữa
  • Kaffee Melange – cà phê với kem sữa đánh đặc, thường thì kem sữa được phục vụ riêng trong một tách nhỏ
  • Luzerner Kafi – cà phê loãng có màu trà, pha thêm Träsch (một loại rượu mạnh của Thuỵ Sĩ, làm từ quả lê, thỉnh thoảng có thêm táo)
  • Schale – cà phê sữa
Pháp
  • Café au lait – một loại cappucino đặc với một ít bọt sữa
  • Café Brulot – Cognac pha đường và cà phê
  • Café Crème – cà phê với kem sữa hoặc sữa đánh bông
  • Café Filtre – cà phê pha phin, loãng hơn espresso đôi chút
  • Café natur – cà phê đen
  • Café Royal – giống Café Brulot
Tây Ban Nha
Từ "cà phê" ở Tây Ban Nha thường dùng để chỉ loại cà phê espresso.
  • Café solo – đen
  • Cortado – thêm sữa đặc có đường (señorita) và một lượng nhỏ sữa hay bọt sữa, thường dùng tách, thỉnh thoảng dùng ly (xem Cortado)
  • Café con leche – cà phê sữa, một nửa cà phê, một nửa sữa (thường được đánh bông)
  • Café americano – cà phê phin, cũng để chỉ loại café solo pha loãng
  • Café con hielo – một ly đựng đá viên, sau đó thêm đường, cuối cùng là rót cà phê vào
  • Carajillo – thêm một ít rượu mùi, brandy hay rum. Cách làm: Đường được khuấy trong một ly với rượu, sau đó đốt lên rồi rót cà phê pha đậm (cà phê espresso) vào. Hạt cà phê và một miếng vỏ chanh được cho vào ly để trang trí.
Bồ Đào Nha
  • Bica – cà phê đen, đặc, dùng tách nhỏ
  • Pingo (Bica Pingada) – Bica thêm một ít sữa
  • Galão – cà phê sữa Bồ Đào Nha, dùng ly
Hy Lạp
  • Griechischer Kaffee – cà phê đặc được nấu 2 hoặc 3 lần, giống như loại cà phê Thổ Nhĩ Kỳ
  • Café frappé – cà phê tan, thêm đá
Mỹ
  • Iced coffee – cà phê đặc, nóng, thêm đường được rót vào một ly đựng đá
Nam Mỹ
  • Caffè Americano – espresso thêm nước nóng và spirituose (tên chung của các loại rượu trên 20% cồn như vodka, gin, rum, tequila, cachaca..)
Việt Nam
  • Cà phê sữa pha bằng fin ở Việt Nam
  • Cà phê đen nóng: Bỏ cà phê xay vào fin cà phê, nêm chặt cà phê, rồi chế nước sôi lên. Hứng cà phê rỉ ra từ dưới fin. Có hoặc không thêm đường tùy "gu". (fin=filtre, có nguồn gốc tiếng Pháp, hay filter trong tiếng Anh). Fin thường làm bằng nhôm, nhưng ngày nay do nhu cầu cao của cuộc sống, dịch bệnh lan tràn các loại phin nhôm dần được thay thế bằng loại phin giấy sử dụng một lần "ly cà phê phin tiện dụng "
  • Hiện nay trên thị trường xuất hiện một loại hình thưởng thức cà phê mới là "cà phê phin giấy", một sản phẩm mang đầy đủ những yếu tố cà phê phin truyền thống được hình thành do ý tưởng của nhóm thành viên Cafesangtao.vn. Ưu điểm của loại phin giấy này là đáp ứng đầy đủ yếu tố của phin cà phê truyền thống
  • Cà phê sữa nóng: dưới đáy ly/cốc có để sẵn sữa đặc (nhiều ít tùy ý), cà phê nóng rơi xuống từ fin (xem hình bên), quấy đều. Theo thói quen, cà phê nóng và cà phê sữa nóng thường uống vào buổi sáng sớm trong/trước bữa ăn sáng. Nhiều người uống cà phê nóng/ cà phê sữa nóng mà không cần ăn sáng.
  • Cà phê đá, như cà phê nóng, nhưng cà phê pha đặc (nhiều bột cà phê), rồi thêm đá lạnh, có người thích bỏ đường, có người không, tùy "gu".
  • Cà phê sữa đá: Như cà phê sữa nóng, nhưng pha thật đặc (nhiều cà phê, nhiều sữa), rồi cho thêm đá lạnh, quấy đều.
  • Bạc xỉu (không rõ nguồn gốc từ này, có thể từ tiếng Hoa? chỉ phổ biến trong miền Nam): Như cà phê sữa, nhưng lượng sữa nhiều hơn, và ít cà phê hơn, thích hợp cho nữ giới; có thể thay sữa đặc bằng sữa tươi. Có hai loại, bạc sỉu nóng và bạc xỉu đá.
  • Cà phê trứng - có hai loại:
  1. Đập một quả trứng sống vào một tách cà phê nóng, thêm đường, có hoặc không có sữa;
  2. Lòng đỏ trứng được đánh bông thành kem, phía dưới có một lượng nhỏ cà phê đen.
Cà phê chồn (hay gọi theo tiếng Indonesia là Kopi Luwak) từng có mặt ở Việt Nam từ những năm đầu thế kỷ 20 và mất đi cùng với việc loài chồn (đúng ra là cầy) hay ăn hạt cà phê ở Tây Nguyên gần như tuyệt chủng do bị săn bắt tràn lan.

Cà phê tại Việt Nam thường được thưởng thức qua các phin cà phê (gốc là từ filtre trong tiếng Pháp). Hạt cà phê thường được xay nhỏ, nén vào trong các phin và nước sôi được đổ lên trên để được lọc vào một ly, hay tách, tại bên dưới của phin. Có nhiều loại phin cà phê mà hai loại thông dụng nhất được làm bằng nhôm hay inox, ngoài ra còn có phin tiện dụng bằng giấy chỉ sử dụng một lần. Có tên là "ly cà phê phin tiện dụng" sản phẩm do một sinh viên trường y sáng chế, ưu điểm và hoạt động như một phin truyền thống đã có từ xa xưa.
Cà phê mang đi là dạng cà phê nhanh, dùng cho những người bận rộn và thường xuyên di chuyển. Dạng cà phê này không ngồi lại quán thưởng thức mà có thể mang đi uống, rất tiện lợi về mặt thời gian và không gian cho mọi người. Cà phê mang đi gồm có nhiều loại từ cà phê Việt Nam cho đến cà phê Cappuccino của nước ngoài.

Hiện nay tại thị trường Việt Nam, cà phê mang đi còn khá mới mẻ và chưa thật sự được phổ biến rộng rãi.

[Theo Wikipedia]

Book Cafe PNC - Nha Trang (Cafe sách Phương Nam)

Book Cafe PNC - Nha Trang (Cafe sách Phương Nam) - 17 Thái Nguyên, Nha Trang, Khánh Hòa

Với mục tiêu mang đến cho khách hàng những tiện ích chuẩn mực và thiết thực khi sử dụng dịch vụ tại hệ thống nhà sách Phương Nam, PNC đã từng bước mở rộng mô hình Book Cafe trong các nhà sách của mình. Bắt đầu từ Huế, Đà Nẵng rồi đến TP.HCM, Cần Thơ, Nha Trang...đến nay Phương Nam thiết lập được gần 10 điểm khai thác B...ook Cafe trong nhà sách. Dịch vụ cộng thêm này đã được khách hàng ủng hộ mạnh mẽ và ngày càng trở nên quen thuộc. Đến với nhà sách Phương Nam, ngoài việc mua sắm, tham khảo những sản phẩm văn hóa giá trị,khách hàng còn cảm nhận được sự thoải mái thư giãn khi đắm mình trong không gian cafe sách thanh lịch, nhẹ nhàng luôn đầy ấp sách báo mới cập nhật và wi-fi được phục vụ miễn phí. Bên cạnh đó là thức uống ngon, đội ngũ phục vụ chuyên nghiệp, giá cả lại rất hợp lý vì đây là một hình thức tối đa hóa chất lượng phục vụ khách hàng, tạo sự khác biệt cho hệ thống nhà sách Phương Nam.

Xem thêm...

Book Cafe PNC - Nguyễn Oanh (Cafe sách Phương Nam)

Book Cafe PNC - Nguyễn Oanh (Cafe sách Phương Nam) - 03 Nguyễn Oanh, Q.Gò Vấp, Tp.HCM

Đến với nhà sách Phương Nam, ngoài việc mua sắm, tham khảo những sản phẩm văn hóa giá trị,khách hàng còn cảm nhận được sự thoải mái thư giãn khi đắm mình trong không gian cafe sách thanh lịch, nhẹ nhàng luôn đầy ấp sách báo mới cập nhật và wi-fi được phục vụ miễn phí. Bên cạnh đó là thức uống ngon, đội ngũ phục vụ chuy...ên nghiệp, giá cả lại rất hợp lý vì đây là một hình thức tối đa hóa chất lượng phục vụ khách hàng, tạo sự khác biệt cho hệ thống nhà sách Phương Nam.

Ngoài ra, đây cũng là nơi thường xuyên diễn ra các hoạt động giao lưu, biểu diễn, giới thiệu tác giả tác phẩm, trưng bày tranh ảnh của những tác giả, nghệ sĩ uy tin trong và ngoài nước. Hoạt động này góp phần đưa tác giả và công chúng đến gần nhau hơn, là cơ hội gặp gỡ, trao đổi thân tình giữa hai bên, làm phong phú thêm đời sống văn hóa văn nghệ của chúng ta hiện nay trong một không gian hiện đại và ấm cúng: cafe sách Phương Nam.

Xem thêm...

Discovery Coffee Shop

Discovery Coffee Shop - 48 ngõ 30, Tạ Quang Bửu, Q.Hai Bà Trưng, Hà Nội

Xuất thân từ những chàng trai yêu thích sự khám phá, nên “Du lịch” đế khám phá – Khám phá thế giới, khám phá chính bạn là phong cách chủ đạo mà những ông chủ trẻ tuổi muốn tạo nên cho quán.

Đến với Discovery Coffee Shop, chắc chắn bạn sẽ được đắm chìm trong một không gian đậm chất du lịch, bởi ở đó có một Việt Nam thật giản dị mà thanh bình, một Ai Cập cổ điển mà kỳ bí, một Vạn Lý Trường Thành oai hùng và vô cùng kỳ vĩ...

Sẽ thật là thú vị khi được ngồi uống café và trò chuyện với những người bạn của mình trong Kim Tự Tháp hay trong một căn nhà cổ hướng nhìn ra Vạn Lý Trường Thành…

Không chỉ có vậy, Discovery Coffee Shop còn mang đến cho bạn nhữngphút giây thư giãn thoải mái bằng những trò chơi hấp dẫn, như: cá ngựa, cờ tỷ phú, rút gỗ…

Ngoài ra, Discovery Coffee Shop còn nhận lên ý tưởng và tổ chức các mini event (nhưsinh nhật, các ngày kỷ niệm đặc biệt…) cho các bạn. Đặc biệt, hiện nay Discovery đang có một menu chuyên về Chocolate hết sức hấp dẫn.

Xem thêm...

Đường Lên Trăng

Đường Lên Trăng - 57 Phan Bội Châu, P.1, Đà Lạt, Lâm Đồng

Đường Lên Trăng tọa lac trên đường Phan Bội Châu, trung tâm thành phố hoa, với bề ngoài là một quán cà phê được thiết kế lạ mắt như một sản phẩm du lịch hoàn chỉnh. Tầng 1 thể hiện cảnh một hang động với cây cỏ, hoa lá theo kiểu “cây chen đá lá chen hoa”. Những bậc thang vòng vèo đưa du khách đến các gian phòng nhỏ nhắn ở hai tầng hầm và tầng lầu. Nếu không có tác giả giới thiệu thì không thể phát hiện ra một cái “giếng trời” nép mình theo vách đá hay 3 dòng suối “thiên thai” chảy theo vách từng gian phòng nhỏ, tạo cho du khách có cảm giác như đang ở giữa thiên nhiên.

Trung tâm của Đường Lên Trăng là “Căn Phố Lầu” với “một thoáng Việt Nam thu nhỏ”: một dòng suối chảy từ mái nhà đổ vào máng tre, từ máng lại đổ vào một đại dương. Trong đó, ấn tượng nhất là một mô hình chữ S thu nhỏ với 50 người đang lên núi – 50 người đang xuống biển. Lan can của lầu một cũng được cách điệu táo bạo so với một căn phố bình thường. Theo tác giả: “Đất ở khu trung tâm rất đắt nên ngôi nhà đã được thiết kế dựa trên lối chơi không gian”. Sau khi hoàn chỉnh, từ tầng lầu của quán, du khách có thể thu vào tầm mắt phong cảnh hữu tình của chợ Đà Lạt và một góc Hồ Xuân Hương, Đồi Cù - trái tim của phố núi. Trước Giáng sinh 2001, tác giả đã hình thành mô hình “Cô gái rừng xanh” hay “Mối tình sơn thủy” ở phía trên cùng của “Căn Phố Lầu”.

Trên đỉnh “Căn Phố Lầu” có một lối “địa đàng” âm trong lòng đất để lên “cung trăng” nằm ở phía sau trên một quả đồi kéo dài với Dinh Tỉnh Trưởng. Trên đường lên đồi, chủ nhân đã khéo thiết kế những vòm nhỏ đan bằng cây rừng và dây leo. ở ngay lối đi, trên đầu du khách là dòng suối phát xuất từ một “Làng Trăng” đang ngồi xõa tóc. Toàn bột kiến trúc phía trên của “Căn Phố Lầu” mô phỏng sự tích trầu cau...

Xem thêm...

Hình Như Là

Hình Như Là - 162B Nguyễn Đình Chính, P.11, Q.Phú Nhuận, Tp.HCM

Lẫn trong không gian nhẹ nhàng cuối buổi chiều tà là những tia nắng nhạt hắt qua vòm dây hoa giấy, hoa sứ ken dày. Những giai điệu mênh mang của bản nhạc Trịnh làm cho tâm hồn người nghe trở nên thư thả. Đó cũng là những cảm nhận quen thuộc khi đến với quán cà phê Hình Như Là.

Bước qua căn phòng ấm cúng, xuống thêm vài ...bậc cầu thang, bạn như lạc vào thế giới của hoa lá và cây cỏ. Trên lối đi rải sỏi là những bộ bàn ghế vuông xinh xắn. Cây vải cổ thụ che bóng khắp xung quanh, cạnh đó là cây đuôi chồn được chủ quán đem về từ phố núi. Từng chùm dây kim đồng leo, dạ yến thảo vắt ngang bức tường, rủ xuống gần tới đất.

Trên mỗi bàn uống nước dành cho khách đều có những lọ hoa thủy tiên cắm trong những chiếc bình đất nâu đỏ tuyệt đẹp. Chỉ cần được ngắm nhìn, nâng niu những hạt nước long lanh đọng trên cánh hoa cũng đủ làm bao mệt nhọc, căng thẳng trong ngày bay biến hết. Có lẽ vì vậy mà quán cà phê này dù là buổi sáng sớm hay lúc hoàng hôn đều có rất nhiều khách ghé qua. Khung cảnh của quán thơ mộng nên đã có những nhiếp ảnh gia đến đây để “mượn” các góc tường cho người mẫu đứng cạnh chụp hình thời trang.

Chủ quán là một cô gái còn rất trẻ, Thảo Nguyên. Tốt nghiệp Đại học chuyên ngành du lịch, nhưng sở thích nghe nhạc tiền chiến và đặc biệt là nhạc Trịnh Công Sơn, đã thôi thúc cô gái trẻ này tạo một không gian riêng cho mình, cho bạn bè, cho những ai cần tìm đến một cõi bình yên mỗi khi mệt nhọc. Vì thế mà “gu” nghe nhạc ở đây cũng khá thú vị và riêng biệt.

Ngoài khoảng sân với lối đi ngập tràn hoa lá, quán cà phê Hình Như Là còn thu hút khách bởi mỗi góc nhìn khác nhau, từ những chỗ ngồi lại tạo nên những cảm nhận khác nhau. Nếu ngồi trong căn phòng ấm áp dìu dịu tiếng nhạc với những lẵng hoa kết hình trái tim trên vách, nhìn ra phía khoảng sân sẽ cảm giác như có một khu vườn trước mắt với những bông lựu đỏ rũ xuống. Nếu ngồi ở phía ngoài nhìn vào trong, bạn sẽ có cảm giác đang chiêm ngưỡng một hang động cực kỳ quyến rũ với những sắc màu ấn tượng. Cách bố trí vừa lạ mắt mang dấu ấn riêng của Hình Như Là khiến người thưởng thức dù khó tính đến mấy cũng tìm được một không gian cho riêng mình. Đặc biệt hơn nữa, giá cả các loại nước uống ở đây cũng khá bình dân.

Quán có thâm niên khá dài. Trước khi phong trào blog rộ lên, ở Hình Như Là đã có những blog bằng giấy để cho bạn viết lan man, đọc chơi và comment thỏa thích. Thức ăn ở Hình Như Là khá ngon và đa dạng. Không gian cũng be bé xinh xinh và rất thiên nhiên.

Xem thêm...

Phân loại cà phê

Hạt cà phê
Cà phê chia ra nhiều loại tùy theo cách rang. Rang cà phê là để cho bớt độ ẩm trong hạt, dầu thơm tỏa ra. Chừng một thế kỷ trước, cà phê phải rang tại nhà bằng lò than. Hiện nay người ta rang bằng gas hay bằng điện nhưng có nơi vẫn rang bằng than, cho rằng rang bằng than ngon hơn.

Trong kỹ nghệ, cà phê được rang với số lượng lớn dùng nhiệt độ cao trong một thời gian nhanh (khoảng 204 đến 2600 C trong vòng 5 phút) rồi làm nguội bằng quạt hơi hay rảy nước cho khỏi cháy khét. Gần đây nhất, cà phê được kiểm soát bằng máy tính qua mọi tiến trình. Cà phê nay được bán trong các tiệm bách hóa thường rang và xay ngay tại chỗ cho thêm phần quyến rũ và bảo đảm với khách hàng là sản phẩm còn tươi nguyên mới ra lò.

Người ta có thể rang sơ sài còn được gọi dưới cái tên Cinnamon roast (thời gian khoảng 7 phút), rang vừa (medium roast) còn gọi là full city hay brown (thời gian từ 9 đến 11 phút) hay rang kỹ (full roast) tức là rang kiểu Pháp thời gian từ 12 đến 13 phút. Những cách rang kỹ nhất đến cháy xém khiến cho hạt cà phê bóng nhẫy là kiểu rang của người Ý Ðại Lợi (espresso) thì phải từ 14 phút trở lên cho đến khi bắt đầu cháy thành than.

Cà phê cũng phân biệt theo cách xay, xay mịn hay to hạt tùy theo cách pha. Trong khoảng một trăm năm trở lại đây, người ta đã chế biến ra loại cà phê bột, chỉ cần bỏ vào nước sôi là uống được. Cà phê bột được điều chế theo hai cách: làm khô bằng cách đông lạnh (freeze drying) hay làm khô bằng cách phun (spray drying). Cả hai đều phải được lọc trước để rút hết tinh chất rồi phun ra thành những hạt li ti để làm khô. Nhiều kỹ thuật mới đã được thí nghiệm để cà phê bột không bị biến dạng và mất mùi. Tuy nhiên những người khó tính vẫn cho rằng cà phê bột không thể nào bằng cà phê pha được.

[Theo Wikipedia]

June Cafe

June Cafe - 229 Phố Vọng, Q.Hai Bà Trưng, Hà Nội

Hà Nội ngày một phát triển, ồn ào và náo nhiệt,con người nơi đây tất nhiên cũng phải sống gấp theo cái guồng quay của sự phát triển ấy. Ngày càng nhiều người đòi hỏi một nơi chốn riêng tư, bình yên để cóthể giải tỏa tâm lý sau một ngày làm việc mệt mỏi.

Vì thế mà quán June cafe với không gian thoáng đãng, hòa nhập với thiên nhiện cũng được hình thành từ nhu cầu thực tế đó. Không nằm ở khu vực trung tâm quận Hoàn Kiếm mà quán chọn địa điểm tại 229 Phố Vọng – Hai Bà Trưng, Hà Nội. Nằm nhỏ gọn ngay đầu ngõ phố Vọng, quán được thừa hưởng 2 mặt thoáng mang lại không gian trần ngập ánh sáng và khí trời cho cả phòng.

Tầng 3 của quán được thiết kế ngồi bệt, với ánh đèn vàng dịu cùng sự kết hợp giữa 2 màu trắng và tím tạo cảm giác nhẹ nhàng và sang trọng. Hình ảnh về thiên nhiên, cuộc sống được chủ quán thu nhỏ trong khung hình và thả nhẹ bằng dây cước xuống từ trần nhà tạo ra sự đặc biệt mà tinh tế. Đây là không gian chủ yếu để mở các buổi triển lãm riêng cho tất cả khách hàng của June café.

Không gian mở và màu xanh của hóa lá, cỏ cây trên tầng 4 tạo cảm giác thư thái, như được lọc bớt đi những ồn ào và lo toan của cuộc sống. Rất thích hợp để thư giãn sau những ngày học tập, làm việc mệt mỏi.

Quán không chỉ là nơi để khách hàng đến thư giãn mà còn là nơi mà quán muốn chia sẻ kinh nghiệm cuộc sống qua các buổi triển lãm theo tháng. Mỗi người đều có cơ hội mở triển lãm riêng của mình để chia sẻ cùng mọi người về cảm nhận về cái nhìn cuộc sống theo mỗi cách. Đừng ngần ngại nếu bạn có những bức hình đẹp, những bộ sưu tập lạ kì.

Xem thêm...

Trầm [Thủ Đức]

Trầm [Thủ Đức] - 132 Thống Nhất, P.Bình Thọ, Q.Thủ Đức, Tp.HCM

Được nhiều tín đồ café biết đến như một quán café có “phong cách” ở Thủ Đức, café Trầm với một không gian trầm tĩnh, trầm lặng, mang chút âm hưởng theo kiểu thiết kế của xứ sở hoa anh đào. Một dịp ghé chân đến Trầm, tuy chỉ mới lần đầu nhưng cái không gian “lạ” ấy đã khiến tôi không khỏi trầm trồ với lối kiến trúc độc đáo của nó.

Từ cái tên gọi Trầm, chị Nga – chủ quán cho biết ý tưởng về sự ra đời của Trầm. “Muốn tạo nên một không gian riêng, theo đúng sở thích của mình để tự mình có thể chiêm nghiệm và cảm nhận”, những lời tâm sự ngắn ngủi. Nhưng tôi nghĩ đó là tất cả niềm đam mê, sự tìm tòi khi tạo dựng một không gian nghệ thuật riêng cho mình, của mình và có thể chia sẻ “chất” nghệ thuật đó cho mọi người. “Trầm” mang nghĩa về tính từ, dường như nó đối lập với cuộc sống tất bật, ồn ào của cuộc sống đời thường, đó là những cảm hứng cho chị cùng với chồng - phóng viên ảnh Lê Hưng xây dựng và lấy tên Trầm cho quán.

Một hồ nước ngay từ lối vào, dòng nước tràn bờ cho cảm giác mênh mông khi ta bước chân trên những phiến đá bắc ngang. Có ai đó đã từng nhận xét, “nó liên tưởng về một miền quê nào đó”, nhưng qua tìm hiểu thì tôi biết nó giản đơn chỉ là tạo một không khí thoải mái, một sự cách điệu của hai bờ không gian, bên ngoài nắng rát, ồn ào và bên trong là dịu mát, im ắng. Nhắc đến sự yên tĩnh của không gian, chị Nga cho biết, “Ở đây rất yên tĩnh, mọi người đều cảm nhận mình đang ngồi trong một không gian chung và không muốn mất đi vẻ yên tĩnh đó”, “sẽ là một lời nhắc nhở nhỏ cho ai đó vô tình nói quá lớn hoặc quá ồn”, chị nói tiếp.

Mặt tiền của quán được ngăn cách bằng một tấm kính dài, ngồi ở đây có thể ngắm nhìn dòng người xuôi ngược bên ngoài. Toàn bộ không gian của Trầm được chi phối bởi gam màu xám, màu “xi măng” để làm rộng, thoáng hơn cái khoảng không chỉ chứa đựng khoảng dưới 50 chỗ ngồi của nó. Những ngọn nến được thắp sáng, hoà vào ánh sáng lờ mờ của vài bóng đèn điện. Một cảm giác mộc mạc, gần gũi toát lên từ những bức tường gạch trần trụi của căn phòng.

Điểm nhấn của Trầm chính là giá sách được trang trí ngăn nắp trên vách tường, rất nhiều sách được ông bà chủ trẻ ở đây sưu tầm vừa để thoả mẵn niềm đam mê sách của mình, vừa để đem những giá trị của nó đến với mọi người. Các bức ảnh về cảnh sinh hoạt đời thường mà phóng viên ảnh Lê Hưng đã chụp cũng được trang trí. “Mọi hiện vật ở đây đều do 2 vợ chồng yêu thích và sưu tầm, một số hiện vật đã gắn bó với chúng tôi rất lâu như chiếc môtô hay bộ dàn máy này”, chị Nga tâm sự.

Xem thêm...

Oasis Cafe

Oasis Cafe - K143/18 Nguyễn Chí Thanh, Đà Nẵng

Lần đầu tiên tại Đà Nẵng xuất hiện một Boardgame Cafe. Hãy đến và khám phá!

Đã từng trải qua những giờ rảnh thực sự muốn giải trí đâu đó mà bất lực, Oasis mong muốn tạo được một góc nghỉ, nơi thời gian trôi qua không lãng phí, nơi có thể cùng vui chơi với bạn bè mà không thấy nhàm chán.

Quán café boardgame Oasis, nằm trong một con hẻm gần trường Phan Châu Trinh cũ, là địa điểm giải trí cần phải ghé tới. Ở đây có những board games - game để bàn đang được ưa chuộng tại Sài Gòn, Hà Nội. Những game này đã được chơi từ rất lâu ở khắp mọi nơi trên thế giới, có đủ thể loại từ game trí tuệ đến game vui, game nhanh mắt v.v. Đây là điểm độc đáo, nét riêng chỉ có tại Oasis Đà Nẵng.

Xem thêm...

Sông Mê

Sông Mê - 125/2 Hòa Hưng, P.12, Q.10, Tp.HCM

Cuộc sống cứ trôi đi theo dòng chảy của con sông đời. Chìm đắm và thăng hoa từ dòng sông mê không hề ngừng nghỉ, đó là cấu tứ mà Café Sông Mê đã thể hiện

Nền nhà được lót bằng kính trong suốt như đưa dòng nước trở nên gần gũi với ai muốn lắng nghe tiếng thì thầm của sông mê. Từ lối vào cho đến bên trong quán, khắp nơi tre, trúc tạo thành những bức mành thưa xanh ngát, dịu dàng đong đưa trong gió.

Không gian mở ở quán Sông Mê thật dễ chịu, tất cả đều chừng mực, vài bức tượng điêu khắc, đôi ba bức tranh trừu tượng, những cụm hoa, chiếc bình gốm hay chiếc ghế đỏ nổi bật giữa dãy bàn cà phê... Và những chi tiết này sẽ trở thành cái duyên của quán giúp cho tâm hồn người ta lắng đọng, để rồi thăng hoa.

Điều thú vị ở Café Sông Mê là từ bộ bàn ghế, tranh, tượng, đồ gốm nghệ thuật... nếu lỡ bạn "mê" thì có thể mang về (đương nhiên là có sự thoả thuận cùng tác giả) và những tác phẩm này chỉ có một bản chính.

Xem thêm...

Ctrl Z

Ctrl Z - F68 nhà C10 khu TT Kim Liên, Hà Nội

Chắc hẳn rất nhiều người Hà Nội đã biết đến góc phố tràn ngập các quán café bình dân: Góc ngã tư Phương Mai - Lương Định Của. Các quán café ở đây mang đủ màu sắc, thể loại và phong cách khác nhau, nhưng nói chung là giá rất rẻ. Tuy nhiên lại rất ít người biết đến một quán café với phong cách ấn tượng và hoàn toàn khác ...lạ ẩn mình sau tất cả phố xá xô bồ và nằm tĩnh lặng giữa những hàng quán ồn ào, náo nhiệt hàng ngày. Đó chính là quán café Ctrl Z.

Nhìn từ bên ngoài, Ctrl Z café khá đơn giản, thậm chí không có gì ấn tượng hơn các quán café khác. Tuy nhiên khi vào bên trong bạn không khỏi ngạc nhiên và bất ngờ bởi như vừa như lọt vào một thế giới hoàn toàn khác. Ctrl Z đi theo trường phái “café bệt” nhưng lại được trang trí khá cầu kỳ bằng các hình khối chữ nhật được sắp xếp có chủ đích, kết hợp với màu sắc và hiệu ứng ánh sáng đã tạo nên nét ấn tượng đặc trưng cho quán. Quán cũng được trang trí thêm bằng rất nhiều gối tựa và gối ôm được thiết kế riêng với các hình khối trang trí sinh động, kết hợp với những ngọn nến lung linh đã làm cho cả quán trở nên ấm áp hơn trong những ngày đông giá lạnh.

Với diện tích không rộng lắm, Ctrl Z café đã biết cách bố trí một cách khéo léo để tạo ra một không gian cực kỳ hợp lý. Tầng một của quán được bố trí các bàn đơn, bàn đôi để phục vụ các bạn hoặc nhóm bạn đến gặp gỡ, trao đổi, học tập hoặc đơn giản chỉ là ngồi bàn chuyện phiếm. Không gian này cũng rất thích hợp để tổ chức hội họp, offline hay tổ chức sinh nhật với số lượng lên tới 30-40 người. Điểm đặc biệt của quán là có một gác lửng được chia ra nhiều không gian riêng tư, ấm cúng, rất thích hợp cho các đôi bạn trẻ. Phải chăng đây là một sự ưu ái đặc biệt của những người sáng lập ra Ctrl Z dành riêng cho những người đang yêu?

Khi được hỏi về tên của quán, Trang Vi - cô chủ nhỏ xinh đẹp của Ctrl Z café bộc bạch: “Trong cuộc sống đôi khi có những điều kiến ta cảm thấy hối tiếc. Giá mà trong cuộc đời có thể ấn phím Ctrl Z, giá mà có thể undo mọi thứ thì tuyệt vời biết bao”. Trang Vi cũng cho biết thêm rằng, cô tin vị trí hơi khuất của quán không phải là vấn đề đối với các bạn trẻ ưa khám phá và cảm nhận sự khác biệt, điều quan trọng là có thể tạo ra một không gian, một góc nhìn phù hợp với các bạn trẻ - điều còn thiếu mà đa số các quán café khác chưa để ý đến.

Xem thêm...

Bị "uống cà phê" quá nhiều

Một anh chàng vẻ mặt lo lắng, đến gặp bác sĩ.

- Thưa bác sĩ, vợ tôi ngoại tình. Mỗi lần tôi bắt được quả tang là cô ta lại bảo tôi hãy bình tĩnh và uống một tách cà phê. Xin ông hãy cho tôi một lời khuyên.

- Liệu tôi có thể khuyên anh điều gì đây? - bác sĩ hỏi.

- Tôi uống cà phê nhiều như vậy có hại cho sức khỏe lắm không?

Yesterday Cafe

Yesterday Cafe - 372/2 Cách Mạng Tháng Tám, Q.3, Tp.HCM

Vẫn là Yesterday của "ngày hôm qua", nhưng tại vị trí mới, quán cà phê Yesterday đã khoác lên mình một dáng hình khác, mới hơn, "chất" hơn và hấp dẫn hơn.

Ấn tượng đầu tiên khi bước vào Yesterday mới, đó là một một em Lambretta nằm ở một góc đắc địa của quán. Trên xe có cả bộ bàn ghế gỗ be bé, xinh xinh mà nếu thích, khách hoàn toàn có thể ngồi ở đó để nhấp nháp từng giọt cà phê, lắng lòng nghe những khúc nhạc du dương từ người nghệ sĩ già chơi piano vào mỗi buổi tối cuối tuần.

Tầng trên lầu là nơi khách thường chọn nhất bởi không gian sắp đặt và cách bố trí ánh sáng đầy chất điện ảnh và cổ điển. Rất nhiều vật dụng cũ được sử dụng để trang trí tạo nên một dấu ấn rất riêng, không lẩn khuất, không chìm lấp giữa muôn trùng quán vẫn ngày ngày mọc lên tại thành phố.

Đến với Yesterday, bạn có thể ký gửi ngày hôm qua của mình bằng cách treo vào chiếc kẹp gỗ những mẫu ghi chép nhỏ, những bức ảnh hoặc đơn thuần là một tấm thiệp be bé, xinh xinh.

Xem thêm...

Coffee-Bar Amazon

Coffee-Bar Amazon - 5A4 Khu biệt thự Đảo Xanh, Đà Nẵng

Toạ lạc ở vị trí đẹp nhất của thành phố Đà Nẵng, Coffee-Bar Amazon nổi bật trong khu biệt thự Đảo Xanh, bên dòng sông Hàn thơ mộng.

Được thành lập vào ngày 30/12/2008, gần nửa năm đi vào hoạt động, địa chỉ Amazon đã nổi tiếng trong giới giải trí thành phố với nhiều điểm nhấn khác biệt. Với không khí mát mẻ, trong lành của buổi sáng, quý khách có thể thưởng thức những món điểm tâm đặc sản bên ly cafe hảo hạng.

Hay những buổi chiều tối ấm cúng, không gian biệt thự vừa cổ kính, vừa hiện đại, quý khách được hoà mình trong giai điệu du dương của những nhạc phẩm bất hũ, tận hưởng hương vị của thức uống được pha chế đặc biệt khác lạ và công phu.

Bên cạnh đó, hệ thống Wifi được trang bị với tốc độ cao sẽ làm quý khách hài lòng khi giải trí hoặc làm việc căng thẳng. Đặc biệt vào thứ 2 hàng tuần, luôn có chương trình giảm giá 10% như một lời tri ân khách hàng đã quan tâm và ủng hộ Amazon.

Coffee-Bar Amazon thực sự là một địa điểm lý tưởng thích hợp với những buổi gặp gỡ bạn bè hay tổ chức những buổi tiệc thân mật, quý khách có thể thoải mái lựa chọn các không gian khác nhau, phòng lạnh sang trọng, sân vườn mát mẻ, hay bên dòng Hàn đầy dân dã và quyến rũ... một không gian thiên nhiên lãng mạn giữa lòng thành phố.

Xem thêm...

Ngõ Hạnh

Ngõ Hạnh - 6A, đường K24, Kp 6, P.Tam Hiệp, Biên Hòa, Đồng Nai

Sàn gỗ, cột đình, thư pháp và lồng đèn Hội An, tôn nghiêm và thanh tịnh như một khu cổ... Thêm vào đó dòng nhạc kén người nghe. Buổi ngày khách tứ xứ, tạp lai thì Phú Quang, Trịnh, Thụy Miên... đều đủ cả. Đêm về, khi lên đèn cũng là lúc khách đặc thù đến, chẳng lẫn vào đâu và không hề thay đổi dòng nhạc trữ tình Trịnh Công Sơn.

Cà phê Ngõ Hạnh (gần Trường mầm non Hoa Sen, phường Tam Hiệp) của nhà văn Nguyễn Một có nét riêng là chuyên mở nhạc Trịnh. Chủ quán đã sưu tầm được nhiều đĩa nhạc do Khánh Ly hát thô và bác sĩ Ngô Thế Trung chơi đàn thùng hay Trịnh Công Sơn vừa đàn vừa hát; những đĩa nhạc do các ca sĩ hát "ra nhạc Trịnh" như Cẩm Vân, Hồng Nhung, Trịnh Vĩnh Trinh. Khách có thể yêu cầu bất cứ ca khúc nào trong khoảng 600 ca khúc của Trịnh Công Sơn, quán đều phục vụ. Khách yêu nhạc Trịnh từ nhiều nơi tìm đến quán Ngõ Hạnh đã kết bạn với nhau và lập ra diễn đàn "Ngõ Hạnh thư quán" trên Trái tim Việt Nam Online (ttvol.com) để bàn luận về dòng nhạc Trịnh.

Xem thêm...

Gió và Nước (wNw)

Gió và Nước (wNw) - 6/28T khu 3 Phú Thọ, Thủ Dầu Một, Bình Dương

Công trình cafe Gió và Nước (wNw) tại số 6/28T khu 3 Phú Thọ, Thủ Dầu Một, Bình Dương đã trở nên nổi tiếng khắp giới kiến trúc, bởi thiết kế độc đáo. Chủ nhân của công trình này là KTS Võ Trọng Nghĩa và các cộng sự.

Ý tưởng đặc biệt nhất của công trình là ứng dụng nguyên tắc khí động học. Công trình sử dụng năng lượng gió và khả năng làm mát của nước để tạo thành máy điều hòa tự nhiên, tiết kiệm được chi phí mua máy điều hòa, chi phí vận hành máy điều hòa và năng lượng điện sử dụng.

Toàn bộ nguyên liệu xây dựng quán là từ 7.000 cây tầm vông - vật liệu truyền thống, thân thiện với con người Việt Nam. Không sử dụng nhiều năng lượng khi xây dựng nhờ những vật liệu tự nhiên nên năng lượng được giảm tối đa. Cây tầm vông sinh trưởng nhanh, nhiều, 5 năm là thu hoạch do đó dẫn đến giá thành công trình rẻ (10.000 đồng/cây).

Cây tầm vông được xử lý theo phương pháp truyền thống, ngâm sình, hun khói, đảm bảo thẩm mỹ và không gây độc hại, chi phí thấp, độ bền cao... nên không gian được mở rộng. Cả kiến trúc đều không có cột bê tông, hay trụ chống mà chỉ đỡ nhau bằng những dây giằng vững chắc nhưng không kém phần mềm mại, nhờ những đường cong kỹ thuật. Mái hình chữ V được liên kết bởi hàng nghìn cây nên tạo được không gian thoáng và có khẩu độ lớn (lớn nhất là 12 m).

Giữa không gian sàn uống cà phê là một hồ nước nhân tạo. Thoạt nhìn đáy hồ sâu thăm thẳm, nhưng thực ra hồ chỉ cạn chưa đến gối, chính cách tận dụng màu sắc đá đen tạc dưới đáy hồ mang đến cảm giác rất sâu. Nơi khách ngồi uống cà phê thấp hơn mặt hồ. Theo lý giải của kiến trúc sư thì cách bố trí mặt bằng như vậy giúp khách tận hưởng được luồng gió nước mát đưa từ mặt hồ sang. Thời gian từ khi thiết kế đến thi công mất 1 năm, với tổng chi phí là 1,5 tỷ đồng cho khuôn viên quán rộng 1.403 m2 (1.070.000 đồng/m2).

Công trình Cà phê Gió và nước của công ty Võ Trọng Nghĩa, do kiến trúc sư Võ Trọng Nghĩa chủ trì và cộng sự là KTS Nguyễn Hoà Hiệp - vừa đoạt giải nhì cuộc thi kiến trúc quốc tế Các công trình làm bằng tre năm 2007 tổ chức tại Mỹ. Bốn giải thưởng nhất, nhì, ba và giải được nhiều người ưa thích (bình chọn qua mạng) đã được 16 thành viên ban giám khảo đến từ các nước chọn trao giải từ 50 tác phẩm được vào chung kết.Trước đó, công trình này đã được giải thưởng năm 2006 của Hội Kiến trúc sư Việt Nam trong thể loại dành cho các công trình.

Xem thêm...

Café Xe cổ

Café Xe cổ - 11-13 Hàng Bún; 2 Châu Long; 49 Cửa Bắc, Hà Nội

Nhắc đến Café Xe cổ là nhắc đến một nơi giao lưu độc đáo của những người yêu xe và yêu đồ cổ ở Hà Nội. Giờ đây, Café Xe cổ còn trở thành một địa chỉ văn hóa thú vị của rất nhiều người sành café tại Hà thành.

Người Hà Nội vốn coi việc tìm đến những không gian quán thú vị và thưởng thức café là một nét đẹp. Có lẽ bởi thế, không đâu lại có nhiều quán café như ở mảnh đất này. Mỗi một quán đều lựa chọn cho mình một phong cách khác biệt. Những quán vỉa hè thì thu hút thực khách bằng một nét bụi bụi cá tính. Những quán café kiểu xưa với không gian nhỏ thì lại được rất nhiều người tìm đến bởi chất lượng tuyệt vời của café đúng chất Hà Nội. Những quán mới mở lại khiến người ta thích thú bởi sự ấn tượng, lịch sự và sang trọng với sự đa dạng của thức uống và đồ ăn nhanh kiếu Âu… Trong số hàng trăng quán café ấy, Xe cổ vẫn có được một chỗ đứng vững chắc của riêng mình trong lòng những người Hà Nội.

Hệ thống Café Xe cổ với chuỗi ba cửa hàng là địa điểm thú vị cho bất kì ai muốn tới để chiêm ngưỡng một không gian nghệ thuật và nhâm nhi ly café thơm quyến rũ. Bạn hãy khám phá từng không gian của Café Xe cổ nhé!

Café Xe cổ ở địa chỉ 11 Hàng Bún đã trở nên quá quen thuộc với những người yêu thích sự giản dị, nét thô mộc, cũ kĩ của những món đồ cổ. Từng góc nắng trên căn gác nhỏ với rất nhiều những món đồ có từ thời xa xưa đã khiến mọi người khi đến đây có cảm giác sống trong một không gian Hà Nội những năm cũ. Những chiếc quạt, máy khâu, đĩa hát… tạo thành những chi tiết trang trí ấn tượng cho không gian này.

Ngược lại với sự cũ kĩ ấy, Café Xe cổ ở địa chỉ 49 Cửa Bắc lại mang vẻ hiện đại hơn. Những bộ bàn ghế gỗ nhỏ nhắn, giản dị nhưng lịch sự tạo cho nơi đây có nét của một quán café “thế hệ mới”. Tuy vậy, vẫn có điểm nhấn là những món đồ cổ đẹp đẽ đậm chất “Café Xe cổ”, không gian này thoáng mang một nét tinh tế, nhẹ nhàng và hoài cổ.

Đặc biệt, khi bạn ghé qua số 2 Châu Long thì lại mang cảm nhận về một Café Xe cổ khác lạ. Sự yên tĩnh, không gian giao hòa với thiên nhiên nơi đây khiến bạn như được hòa mình vào một thế giới mới, tránh xa sự bụi bặm, ồn ào vốn có của một thành phố đang trên đà phát triển. Đến không gian này, bạn tha hồ thư giãn và nhớ về một thời đã xa…

Mỗi một không gian của Café Xe cổ đều mang những nét ấn tượng riêng nhưng vẫn thống nhất làm nên một Café Xe cổ - không gian văn hóa của người Hà Nội. Có lẽ, nhờ có bàn tay chăm sóc của những người con đất Hà thành với tình yêu đối với mảnh đất nơi mình sinh ra và lớn lên mà Café Xe cổ trở thành một phần của nơi đây, là nơi góp phần gìn giữ nét văn hóa Hà Nội xưa.

Xem thêm...

LADO Cafe

LADO Cafe - 97/5 Lê Quang Định, Q.Bình Thạnh; 101/18 Gò Dầu, Q.Tân Phú, Tp.HCM

Bước vào cafe Lado, ai cũng bị ấn tượng bởi mặt hồ ngay giữa sân quán. Giữa lòng Sài Gòn sôi động, được lạc vào chốn xa xôi trong ca dao, dân ca, man mác hương đồng khiến ta không khỏi lạ lẫm, ngất ngây. Những cọng cỏ hương bồn, những cọng mạ non, những khóm mía điểm xuyết, cứ lắt lay trong tâm trí ta. Bỗng chốc giữa m...ặt hồ có tiếng xao động của vài chú cá. Sao nhẹ nhàng và thanh thản đến thế?

Ngay góc phòng cạnh cửa sổ, từng vệt nắng còn sót lại của buổi chiều tà vương nhẹ trên mặt bàn quyện với từng sợi khói đang tỏa lên từ tách cafe đen nóng. Những vân gỗ tròn xoe như mặt người, được lắp ghép bởi những mảnh gỗ vụn. Xa xa trong góc khuất có vài chiếc bàn ám khói hệt như chúng đã bị để quên lâu ngày nơi góc bếp nên bị ám khói lá dừa. Những cái bàn này cũ kỹ hay tất cả đều là chủ ý của người chủ muốn mang đến cho người thưởng thức cafe một chút mênh mang, một chút luyến tiếc, một chút hoài niệm.

Đâu chỉ có sự cổ điển quanh quẩn bên những chiếc bàn mà tất cả đã hòa quyện vào từng chiếc ghế, từng bức tranh bằng gỗ treo tường cho đến những chiếc đèn dầu... Không chỉ dùng nét cổ điển với gam màu nâu đất và đen quánh, không gian của cafe Lado còn gợi tả hơn bởi bức tranh bích họa bằng đồng với những gam màu xanh pha đỏ nơi quầy nước. Bức tranh nhẹ nhàng lan tỏa từng sắc màu của nó đến tận ngõ ngách không gian trong quán. Ta ngồi đó nhấp chút cafe đen nóng và ngắm nhìn quầy nước. Cả một bầu trời hoàng hôn màu hồng đỏ đang ẩn nấp quanh đây.

Xem thêm...

Guitar Gỗ

Guitar Gỗ - Địa chỉ: 3F Thích Quảng Đức, P.3, Q.Phú Nhuận, Tp.HCM

Sài Gòn năng động nên Sài Gòn cũng bề bộn và lắm lo toan. Sài Gòn quay cuồng với công việc nên Sài Gòn cần những “góc nhỏ”. Ở đó ta có thể lắng nghe mình, có thể chìm đắm trong những cung bậc trầm ấm của chiếc guitar gỗ. “Một góc nhỏ để lắng nghe mình” là 7 nốt nhạc mang mọi thanh âm của cuộc sống và sự lắng đọng trong tâm hồn con người.

Bạn cần sự trầm tĩnh? Ở cà phê Guitar Gỗ, bạn sẽ có được một khoảng không gian cho riêng mình, nơi chiếc bàn nhỏ xinh chểnh mảng đặt những chiếc gạt tàn mang hình vỏ ốc ngộ nghĩnh. Ánh đèn hồng sẫm, nhẹ nhàng khiến bạn cảm thấy mình như đang được trở về với chính mình, về với căn phòng nhỏ bé của mình – ấm áp và tràn đầy tình thân ái.

Ở Guitar Gỗ, bạn được “gần gũi” một Châu Đăng Khoa khác, như người anh đi trước, cùng những người bạn yêu guitar của mình làm cho vẻ đẹp của âm nhạc được thăng hoa.

Bạn cần trò chuyện cùng bạn bè trong một không gian lãng mạn và thân mật? Guitar Gỗ sẽ cho bạn khoảng riêng để trò chuyện: những chiếc bàn nằm riêng biệt trên gác gỗ, có những chiếc đèn nhỏ xinh, khơi gợi cảm xúc và những điều cần chia sẻ cùng bạn bè. Âm thanh Guitar classic hay guitar flamenco đủ nhỏ để bạn trò chuyện cùng bạn bè.

Đặc biệt hơn nếu bạn muốn giao lưu với những nghệ sĩ guitar nổi tiếng ở Sài Gòn và cả nước, muốn được học hỏi kinh nghiệm từ họ, muốn có những tài liệu để hiểu biết thêm về bộ môn nghệ thuật guitar cổ điển, thì Guitar Gỗ - vào những đêm thứ 6, thứ 7 và chủ nhật hàng tuần - nghệ sĩ guitar Châu Đăng Khoa, ca sĩ Nguyên Phượng cùng những nghệ sĩ khác sẽ có mặt để biểu diễn, giao lưu (không phụ thu, Guitar Gỗ chỉ phụ thu khi có nhiều nhạc sĩ và ca sĩ nổi tiếng đến biểu diễn, có thông báo cụ thể). Trên các sâu khấu lớn, bạn đã quen thấy một tay guitar Châu Đăng Khoa tài năng nhưng xa lạ. Nhưng ở Guitar Gỗ, bạn được “gần gũi” một Châu Đăng Khoa khác. Anh như người anh đi trước, cùng những người bạn yêu guitar của mình làm cho vẻ đẹp của âm nhạc được thăng hoa.

Nơi đây có thể được coi là điểm hẹn mới, lý tưởng của những người bạn mê guitar và muốn chia sẻ niềm đam mê nghệ thuật...

Ở Guitar Gỗ, tình yêu âm nhạc như được nhân đôi, 7 nốt nhạc là 7 khoảng trời thơ mộng cho ta chìm đắm, cũng là 7 niềm mong ước đối với đời sống âm nhạc: thư giãn, trầm lắng, chia sẻ, tin yêu, chắp cánh ước mơ, nhân đôi sự cảm nhận về cái đẹp và hình thành những mối lương duyên (tìm ra tri kỷ, bén duyên thầy trò, bắc cầu cho tình yêu). Tâm huyết của người tạo ra Guitar Gỗ cũng chỉ có thế. Từ “một góc nhỏ” này, những tình khúc ra đời, những tình khúc độc đáo có đất sống và nhân đôi niềm say mê đối với âm nhạc.

Ở Trung tâm văn hóa Phú Nhuận có CLB Guitar, nay ở số 3F Thích Quảng Đức, P.3, Q. Phú Nhuận có Guitar Gỗ. Sự trùng hợp là đều có sự góp sức của nghệ sĩ Châu Đăng Khoa, người luôn mong muốn vẻ đẹp Guitar được tỏa sáng. Đặc biệt hơn, âm thanh của những tác phẩm classic và flamenco bất hủ, được cất lên thanh thoát là âm thanh mộc, không qua bất kỳ một phương tiện khuếch đại nào. Được nghe loại âm thanh rất thật ấy, ta muốn sống thân thiện hơn với mọi người.

Xem thêm...

Crazy Coffee Song

Trúc Lâm Viên

Trúc Lâm Viên - 08 Trần Quý Cáp, Đà Nẵng

Đến với Trúc Lâm Viên bạn sẽ có cảm giác như đang sống trong một không gian Huế ngay giữa lòng thành phố công nghiệp nhộn nhịp và tận hưởng những điệu nhạc nhẹ nhàng, sâu lắng hoà lẫn với những tiếng chim hót du dương.

Cà phê Trúc Lâm Viên toạ lạc ngay trung tâm thành phố Đà Nẵng, gần Bảo tàng Chàm và dòng sông Hàn thơ... mộng. Khác với những quán cà phê khác, Trúc Lâm Viên được thiết kế theo lối kiến trúc cung đình Huế với diện tích hơn 1000m2, có sân vườn rộng rãi thoáng mát kết hợp với những ngôi nhà Rường có tuổi đời khoảng 100-120 năm được mang vào từ cố đô Huế đã tạo cho Trúc Lâm Viên sự cổ kính, ấm cúng và thân mật. Trúc Lâm Viên luôn là nơi rất lý tưởng để thư giãn tinh thần.

Trúc Lâm Viên có đủ các loại thức uống: coffee, cocktail,... Ngoài ra Trúc Lâm Viên còn phục vụ ăn nhẹ với các món ăn đặc sản của Đất Quảng: Mỳ Quảng, bánh Nậm, Gói, Ram, Ít, Bèo, Lọc,...

Xem thêm...

Đi uống cà phê - Ngô Thị Giáng Uyên

Những ngày học cấp hai, tôi thường rất khoái được mẹ chở đi chợ cách nhà bốn cây số để hí hửng cầm tờ tiền mới được cho, chạy một mạch tới quầy nước đối diện hàng vải, gọi một ly cà phê sữa mịn màng.

Rồi tôi thích thú dùng muỗng khuấy đá bào (thường chiếm tỉ lệ áp đảo trong ly) cho cà phê trộn sữa Ông Thọ sủi bọt lên, nhấm nháp thứ thức uống vừa đắng, vừa ngọt, vừa béo ngậy thơm lừng.

Ai thấy cũng bảo mẹ tôi "Sao nó còn nhỏ mà cho nó uống cà phê dữ vậy?", nhưng mẹ tôi cười "Kệ, nó thích cứ để nó uống".

Có lẽ cũng vì những ngày "nó thích cứ để nó uống" đó mà bây giờ đi đâu tôi cũng lân la muốn biết cà phê xứ đó ra sao, có khi sợ mất ngủ không dám uống cà phê cũng vào quán gọi món khác, nhìn không khí quán và người qua lại.

Khi còn đi học ở Anh, nhà tôi ở có một anh bạn người Ailen tên Paddy. Anh chàng này khá luộm thuộm và hay làm hai đứa con gái trong nhà là Janette và tôi cằn nhằn, nhưng thỉnh thoảng anh lại chịu khó làm cà phê kiểu Ailen (Irish coffee) cho cả nhà uống nên chúng tôi ít khi giận anh được lâu, nhất là từ khi biết được Irish coffee là món cà phê rất mắc tiền mà chỉ những quán tương đối sang mới có.

Tờ Telegraph gọi đây là "thức uống mịn như nhung và dễ chịu, làm ta hồi phục cả sức khỏe lẫn tinh thần". Làm Irish coffee rất công phu, phải dùng nước nóng rửa ly thủy tinh có chân, lau khô, rót rượu whiskey vào, phải là những loại whiskey "chân chính" của Ailen như Bushmills hay Tyrconnell, thêm một muỗng đường nâu, khuấy đều cho tan đường, lấy diêm châm lửa đốt rượu vài giây để giảm độ cồn trong rượu và cân bằng hương vị giữa cồn và caffeine, đúng là "nghề chơi cũng lắm công phu".

Rót đầy cà phê thật nóng và đậm đặc cách miệng ly đúng 1cm, chờ một lúc để hỗn hợp rượu và cà phê hòa lẫn vào nhau mới cho kem tươi (whipped cream) trắng muốt lên trên, không khuấy nữa vì bí quyết uống Irish coffee là nhấm nháp cà phê nóng xuyên qua lớp kem lạnh.

Tuyệt vời nhất là chui vào chăn vừa đọc báo vừa uống món cà phê làm ta chếnh choáng này vào những ngày mưa lạnh và sương mù giăng kín khắp nơi. Bởi vậy lâu lâu tìm hoài không thấy cái dĩa yêu thích nhất trong bếp và biết ngay "thủ phạm" Paddy ăn xong chưa rửa, Jannette và tôi cũng vui vẻ đi kiếm dĩa khác, không càu nhàu chút nào.

Tác giả đứng trước một tiệm ăn ở Châu Âu
Mê tìm hiểu về cà phê nên sang Pháp, tôi như cá gặp nước. Trong một cuốn sách tôi đọc, dù không phải dân tộc đầu tiên uống cà phê nhưng người Pháp đã có không ít cải tiến cho thứ nước uống đã được nâng lên tầm văn hóa này, như việc cho thêm đường vào cà phê vào đời vua Louis XIV.

Cuối thế kỷ 17, việc uống cà phê pha sữa trở nên phổ biến khi một bác sĩ người Pháp khuyên nên dùng café au lait (cà phê sữa) để cải thiện sức khỏe. Có đến Pháp mới thấy dân tình uống cà phê "dữ dội" đến mức nào.

Sáng sớm, trong những quán cà phê hè phố hay những tiệm ăn Paris, dân văn phòng ai nấy cũng nâng tách cà phê, có thể là café au lait to tướng như chén ăn cơm, gồm một nửa cà phê một nửa sữa tươi nóng bốc khói nghi ngút, mờ cả mắt kiếng, café serré đậm đặc vì chỉ có một nửa lượng nước so với cà phê đen thông thường, hay café crème màu nâu có kem thơm và béo, uống một hơi rồi tất tả đứng dậy xách cặp chạy ra bến tàu điện ngầm.

Nhưng phần lớn thời gian, người Pháp thích ngồi rề rà trong quán nhâm nhi cà phê với mấy viên sôcôla đen hay kẹo truffle mềm, thư giãn và tán dóc, y như ở Việt Nam. Những lần rề rà "nhập gia tùy tục" ở những quán cà phê Paris, tôi thích gọi un noisette, món cà phê giống espresso nhưng có pha ít kem hay sữa, đơn giản chỉ vì thích được nghe người phục vụ hỏi lại "Un noisette?" bằng thứ giọng mũi rất đáng yêu của người địa phương.

Xem thêm...

KORISM

KORISM - 458 Đê La Thành, Q.Đống Đa, Hà Nội

Bạn là fan Kpop? Bạn muốn tham gia vào một bầu không khí vui vẻ với những người có cùng tình yêu dành cho Kpop với bạn? Hãy đến với KORISM, cùng hòa nhập vào thế giới đầy màu sắc của Kpop và tận hưởng những giờ phút đầy thú vị

3 tầng với 3 không gian khác nhau, quán có tầng hầm để xe cùng đội ngũ staff thân thiện, vui t...ính (cũng đều là fan kpop). KORISM là 1 nơi rất thích hợp đối với teen, đặc biệt là fan Kpop để thư giãn, 8, tổ chức sinh nhật, party, offline... Tới đây, bạn sẽ được thưởng thức Kpop HD 24/7.

Xem thêm...

GMC Nha Trang Club

GMC Nha Trang Club - 3/37 Phạm Văn Đồng, P.Vĩnh Phước, Nha Trang

Tọa lạc ngay trên bãi biển xinh đẹp Hòn Chồng với bãi biển dài và trong xanh quanh năm tươi tắn như tranh vẻ, khu giải trí tổng hợp GMC Nha Trang được biết đến như “thiên đường giải trí” với các hệ thống giải trí cực kỳ sang trọng như : vũ trường, karaoke, bar, cafee sân vườn có thể níu chân bất cứ du khách nào ghé thăm. Nơi đây đã trở thành điểm giao lưu của giới sành điệu, thời trang và thanh lịch.

Khởi công xây dựng từ tháng 01 năm 2007 đến tháng 12 năm 2007 GMC Nha Trang khai trương ngày 12 tháng 12 năm 2007, trong bối cảnh của thành phố Nha Trang hiện tại chưa có loại hình này, Công ty LTT mạnh dạn tiên phong không hạn chế đầu tư xây dựng. Trên 1.500m2 đất với đội ngũ kiến trúc sư, kỹ sư là người nước ngoài, trong một năm họ đã hoàn thiện đưa vào sử dụng với sức chứa trên 1.000 người !

Vũ trường Máy móc thiết bị hoàn toàn được nhập ngoại từ Ý và Hoa Kỳ. Dàn âm thanh ánh sáng hiện đại, rực rỡ lồng trong một không gian nội thất khác lạ và huyền bí tuyệt đối “không đụng hàng”…. Vũ trường GMC có thể sánh ngang bằng các hệ thống vũ trường lớn tại Tp Hồ Chí Minh hoặc các nước trong khu vực.

Karaoke với 10 phòng 10 phong cách màn hình plasma 42” âm thanh được chọn lọc kỹ càng, kỹ thuật cách âm “mềm tiếng” được chú trọng và sự sang trọng hoành tráng, riêng tư thì không đâu có thể sánh bằng karaoke GMC.

Khu cafee, đây thực sự là niềm tự hào của GMC, với kiến trúc tân kỳ, sang trọng mà thân thiện đang xen giữa cái “tinh” và cái “thô” cái phong cách rất mỹ mà không mỹ bởi cố vấn họ chính là những người nước ngoài cố làm sao kiến trúc thật hài hòa , làm sao để trở thành nơi gặp gỡ giao lưu của giới văn nhân, nghệ sĩ… và thực tế đã được công nhận ca sĩ ngôi sao sáng giá nhất Đàm Vĩnh Hưng đã về giao lưu trong không khí đầm ấm, cuồng nhiệt với khán giả tại GMC cafe, rồi Bảo Thy, Phương Thanh, Phan Đình Tùng, Mỹ Tâm sẽ lần lượt đến đây giao lưu thân mật với các fan hâm mộ của mình. GMC sẽ thực hiện được điều đó bởi GMC là nhu cầu không thể thiếu được trong đời sống của dân thành phố biển Nha Trang.

Xem thêm...

Cà phê Boeing

Cà phê Boeing - Đường Hồng Hà, P.2, Q.Tân Bình, Tp.HCM

“Cà phê Boeing” là tên gọi của một quán cà phê nhỏ nằm trong Câu lạc bộ (CLB) thể thao hàng không thuộc Tổng công ty Hàng không VN (Vietnam Airlines) tại đường Hồng Hà, Q.Tân Bình, TP.HCM.

Quán cà phê này ở ngay dưới cánh chiếc máy bay Boeing 707 cũ được đặt tại đây từ nhiều năm trước. Ngay cả nhiều nhân viên của Trung tâm huấn luyện bay thuộc Tổng công ty Hàng không VN đặt tại TP.HCM, nơi quản lý chiếc máy bay này, cũng không rõ lai lịch của nó. Người ta chỉ biết rằng ít lâu sau ngày đất nước thống nhất, xác chiếc Boeing này đã được kéo tới đây. Đó cũng là lần đầu tiên cà phê Boeing xuất hiện và người Sài Gòn thời đó được tiếp cận với những dịch vụ có một không hai tại TP.

Từ những năm 1980, do quá hao xăng nên chiếc Boeing phải dừng bay. Lúc này, ông Phan Tương và một số người trong ngành nghĩ ra một dịch vụ mới phục vụ nhu cầu người Sài Gòn chưa từng được đi máy bay. Đó là mở dịch vụ cà phê Boeing và chụp hình lấy ngay lần đầu tiên xuất hiện ở Sài Gòn do ngành nhiếp ảnh VN cùng với Cục Hàng không dân dụng phía Nam kết hợp. Khoang chứa hành khách trong máy bay được sắp xếp lại thành những bàn cà phê nhỏ có thể ngồi 4-5 người/bàn. Đặc biệt, dịch vụ chụp hình lấy ngay thu hút rất đông khách Sài Gòn. Vì lý do an ninh nên những người thân của hành khách đi máy bay thường không được vào sân bay, vì vậy chiếc Boeing này được dân Sài Gòn chọn làm nơi chụp hình lưu niệm trước khi chia tay với người thân.

Hầu như tất cả học viên trong Trung tâm huấn luyện bay đều biết nhưng không ai biết rõ về lai lịch của nó. Bây giờ, người ta khó mà nhận ra “ngài Boeing” ngày nào vì bị các chậu cây cảnh của quán cà phê dưới hai cánh máy bay bao vây. Phần đuôi máy bay bị những bức tường đổ nát ôm sát mà theo người dân ở đây, trước đó là những quán nhậu, sau này lúc dời quán đã để lại khung cảnh bừa bộn như vậy.

Trong khoang chứa hàng của xác chiếc Boeing giờ chứa đầy xoong nồi và các dụng cụ gia đình lỉnh kỉnh. Trên thân máy bay còn những dòng chữ dán mờ: “Cơm thêm, trà đá miễn phí. Cơm sinh viên 4.000 đồng”. Dưới hai cánh máy bay là một quán cà phê nhỏ mà nếu nhìn lên sẽ thấy ngay dòng chữ in số hiệu VN-304.

Câu chuyện di chuyển “ngài Boeing” từ đường băng trong sân bay về khu vực thuộc CLB hàng không cũng “dài kỳ” vì thời đó Hãng hàng không dân dụng VN chưa có nhân viên kỹ thuật có thể tháo, lắp ráp máy bay như bây giờ. Để di chuyển được máy bay phải nhờ các chuyên gia của Hãng Boeing tháo cánh máy bay và lắp bánh xe kéo nó về vị trí bây giờ.

Xem thêm...

Ngón tay mình còn thơm mùi oải hương - Cuốn sách không thể thiếu với các fan Ghiền Cà Phê

Cuốn sách gồm những câu chuyện góp nhặt qua nhiều chặng đường rong ruổi từ Hà Lan, Thụy Điển, Thụy Sĩ, Pháp, Đức, Bỉ đến và những nẻo đường miền Nam nước Anh... Tác giả là Ngô Thị Giáng Uyên, từng tốt nghiệp ĐH Ngoại thương và hiện là Thạc sĩ quản trị kinh doanh ĐH Southampton (Anh).


Từ chuyện Đi uống cà phê ở trời Tây, chuyện mê những bông hoa lạ nơi xứ người, những cảm xúc về thủ đô Brussels bình yên, lãng mạn của nước Bỉ, từng góc phố lạ bỗng trở thành quen; món ăn ngon của Pháp, Đức; hay khám phá vùng đất mà ban nhạc lừng danh Beatles từng ghi dấu ấn..., Giáng Uyên mang lại cho người đọc những thước phim sống động, giàu suy tư mà không mất vẻ nhẹ nhàng, thanh xuân.

Trẻ, giỏi, tự tin, đã đi qua hơn 20 nước trên thế giới, cảm xúc của cây viết trẻ sinh năm 1981 này tràn đầy tươi mới, giọng văn có chừng mực đan cài những kiến thức văn hóa - xã hội - chính trị phong phú.

Với niềm vui được tái bản sách lần thứ nhất, Ngô Thị Giáng Uyên viết: "Gửi đến các bạn độc giả của Ngón tay mình còn thơm mùi oải hương. Dù bạn đã từng sống ở châu Âu nhiều năm hay chưa bao giờ đặt chân đến, hy vọng bạn sẽ sống cùng tôi những ngày tháng vừa êm đềm vừa sôi nổi ở nơi này, những ngày tháng rất thật thời tuổi trẻ của tôi".

Xem thêm: Bánh mì thơm cà phê đắng - Lan man ẩm thực Châu Âu - Cuốn sách mới nhất của Ngô Thị Giáng Uyên

Bánh mì thơm cà phê đắng - Lan man ẩm thực Châu Âu: Ngô Thị Giáng Uyên

Rất hồn nhiên và phóng khoáng theo đúng phong cách của Ngô Thị Giáng Uyên từ trước đến nay, cô gái đam mê du lịch tự nhận mình là “tín đồ” sùng bái chuyện ăn uống. Trên bước đường rong ruổi đó đây, cùng với việc khám phá vẻ đẹp nguyên sơ, tiềm ẩn của cảnh vật quanh mình, Uyên cũng kịp thưởng thức không ít món ngon vật lạ ở nơi chốn từng đặt chân qua, thậm chí có những chuyến đi mà ngay từ đầu cô đã xác định là để... ăn, sau một thời gian dài bị nhịn. Khó ai ngờ tác giả của những cuốn Ngón tay mình còn thơm mùi oải hương, Sống xanh lại có “tâm hồn ăn uống” đến như vậy.


Chắc chắn đây không phải là bộ sưu tập ẩm thực chỉn chu, có hệ thống. Đơn thuần chỉ là sự kết nối cảm xúc theo hứng khởi chủ quan của tác giả mỗi khi dùng xong món ăn mới... Không chỉ miêu tả lại thành phần, cách bài trí mà Uyên còn chịu khó đặc tả lịch sử và cách chế biến món ăn. Này nhé, chẳng hạn như món cá tuyết Thụy Điển trải qua nhiều công đoạn cầu kỳ: được ngâm nước lạnh từ năm đến sáu ngày, sau đó nhúng vào dung dịch nước hòa tro từ cây linh sam trong vòng hai ngày để miếng cá phồng lên lớn gấp rưỡi, tiếp theo ngâm nước lạnh hai ngày trước khi nấu bằng cách hấp rồi bỏ lò. Trong khi đó, món mứt hoa hồng Bồ Đào Nha được xếp vào hàng quí hiếm trên thế giới, thơm, không dùng hoa hồng công nghiệp, được ướp với đường và các gia vị đặc biệt... Chưa kể về chủng loại phong phú của bánh mì và cà phê. Nào là bánh mì baguette, bánh mì pita theo phong cách Trung Đông, bánh xứ Galicia, rồi bánh mì Ý, tên ciabatta - tiếng Ý nghĩa là “chiếc dép”...

Tuy nhiên chính Uyên đã xác nhận, dù ăn cao lương mỹ vị ở đâu - “ngon ơi là ngon” - nhưng món ăn của mẹ nấu vẫn là số một. Cô thú nhận rằng “dường như chất nước mắm thấm vào tận xương tủy” rồi. Để đến khi “gặp gỡ” món ba khía mặn mà của quê nhà trong một buổi tình cờ ghé qua siêu thị, khi ăn lại hoài mong người dân nghèo quê mình sẽ sớm sung túc hơn từ các sản vật tự làm. Lan man chuyện ăn uống trời Âu một chút, cũng nhằm hiểu thêm về tính đa dạng và chiều sâu kích cỡ văn hóa ẩm thực của nhiều dân tộc khác. Nhưng đồng thời – từ lăng kính của công dân thời hội nhập như Uyên – mới tự hào quả quyết rằng món ăn Việt Nam tuyệt vời lắm và luôn có một chỗ đứng nhất định trong lòng bè bạn quốc tế.
Thông tin sách: Bánh mì thơm cà phê đắng - Lan man ẩm thực Châu Âu
Tác giả: Ngô Thị Giáng Uyên
Xuất bản: nxb Trẻ & Tủ sách tuổi trẻ; 8/2010
Giá: 41.000 đ

Cà phê sữa và cà phê đen


Vào quán uống nước, Anh luôn gọi café sữa. Em luôn gọi café đen.
Người ta mang nước ra, luôn luôn nhầm lẫn. Anh café đen. Em café sữa.

Em nhanh tay đổi 2 món. Người bồi bàn đứng ngẩn ra, mặt đầy vẻ thắc mắc. Anh cười trừ. Đợi người ta đi, anh trách: "Sao không để người ta đi rồi em hãy đổi? Làm mất mặt anh quá!!!"
Em cười phá lên: "Đằng nào cũng vậy. Đâu có gì mắc cỡ!".

Anh con trai nhưng rất thích café sữa.Em con gái mà lại thích café đen.

Anh bảo café cho thêm tí sữa sẽ đậm mùi café hơn, lại còn cảm giác ngọt ngào của sữa...
Em bảo café đen nguyên chất, tuy đắng nhưng uống rồi sẽ mang lại dư vị, mà nếu pha thêm sữa thì sẽ chẳng còn cảm giác café nữa.

Anh và em luôn thế. Khác nhau hoàn toàn.Anh và em không yêu nhau. Đơn giản chỉ là bạn bè. Mà không, trên bạn bè 1 chút. Gần giống như tình anh em.
Nhưng em không chịu làm em gái anh. Em bảo, em gái có vẻ phụ thuộc vào anh trai, có vẻ yếu đuối, có vẻ... hàng trăm cái "có vẻ" và em không đồng tình.

Anh cũng không muốn anh là anh trai của em. Anh trai suốt ngày phải lo cho em gái, bị nhõng nhẽo, vòi vĩnh đủ thứ. Anh không thể kiên nhẫn.

Lâu lâu em hẹn anh ra ngoài đi uống café. Em café đen, anh café sữa.
Thỉnh thoảng buồn buồn anh lôi em đi vòng vòng, rốt cuộc cũng đến quán nước. Anh café sữa. Em café đen.

Anh có bạn gái. Bạn gái anh xinh xắn, rất dịu dàng, nữ tính. Đi với anh giống như 1 con thỏ non yếu ớt. Anh tự hào bảo, cô ấy không "ba gai", bướng bỉnh như em.
Em có bạn trai. Bạn trai em đẹp trai, galant, luôn chiều chuộng em. Đi với em, anh ấy không bao giờ khiến em tức chết. Em kiêu hãnh khoe, anh ấy thực sự là chỗ dựa vững chắc.

2 cặp thỉnh thoảng gặp nhau. Em vẫn café đen. Anh luôn café sữa.

Bạn trai em nói, anh đổi ly cho em. Em không chịu, café đen là sở thích của em.
Bạn gái anh thắc mắc, anh không uống café đen như những người con trai khác. Anh nhún vai, café sữa hợp khẩu vị với anh.

Trong lúc nói chuyện, thường thường anh và em vẫn cãi nhau. Bạn trai em luôn là người hòa giải. Bạn gái anh dịu dàng nói anh phải biết nhường nhịn con gái.

Cuối cùng anh là anh. Em vẫn là em.

Anh chia tay bạn gái. Cũng có thời gian chông chênh. Nhưng anh không hối tiếc. Anh và cô căn bản không hợp nhau. Dù cô ra sức chiều chuộng anh, nhưng anh vẫn thấy thiếu thiếu cá tính gì đó. Mà cá tính thiếu ấy mới thật sự hấp dẫn anh.

Em chia tay bạn trai. Có một lúc cảm thấy trống vắng. Nhưng em không hối hận. Em và bạn trai không tìm được tiếng nói chung. Dù anh ấy không khiến em bực mình, ít khi gây sự với em. Nhưng em vẫn thấy thiếu thiếu. Mà "thiếu thiếu" ấy làm em chán nản.

Anh và em không hẹn mà gặp nhau ở quán café cũ.Em gọi café đen.Anh gọi café sữa.

Người bồi đã quen với 2 người. Anh ta không để nhầm chỗ nữa.Anh yên lặng. Em cũng không nói. Đợi người bồi đi, anh kéo ly café đen về phía mình, đẩy ly café sữa về phía em.
Hôm đó 2 người uống thử "khẩu vị" của người kia.

Đêm ấy, anh nhắn tin cho em "Café đen hay thật! Anh bắt đầu thấy thích nó!"
Em nhắn tin lại cho anh "Café thêm sữa cũng rất tuyệt vời. Em sẽ uống café sữa..."

Sau đó em và anh luôn đi cùng nhau, bất luận ở đâu, em cũng luôn gọi café sữa cho em và không quên gọi café đen cho anh...

Kết:
Café đen hay café sữa đều là café, phải không?
Tình yêu đắng hay tình yêu ngọt đều là tình yêu... chẳng phải sao???

[Sưu tầm]

Cafe Đất

Cafe Đất - 343 Tô Hiến Thành, P.12, Q.10, Tp.HCM

Tọa lạc trong một góc phố nhỏ trên đường Tô Hiến Thành nhưng cà phê Đất là địa chỉ được rất nhiều người biết đến. Quán mang phong cách rất riêng, độc đáo và ấn tượng. Đến với café Đất bạn sẽ cảm nhận được chất mộc mạc, bình dị và thư thái đến lạ thường. Không gian ở Đất khá rộng, bạn có thể chọn cho mình chỗ ngồi vừa ý. Bạn có thể ngồi bên ô cửa sổ để ngắm nhìn những bụi trúc rung rinh đùa vui với gió, những bụi chuối xanh non mơn mởn như gợi nhớ về quê nhà yêu dấu.

Nếu thích chiêm ngưỡng và ngắm nhìn phong cảnh thì không gian mở trên tầng lầu sẽ là điểm lý tưởng, vẫn chủ đạo với tông màu đất đặc trưng nhưng ở đây có sự liên kết với thiên nhiên qua những ô cửa sổ được bày trí nhiều chậu kiểng và đèn dầu. Một vài khóm tre, bụi chuối rũ bóng, cựa mình trên mái ngói rêu phong để tránh làn gió nhẹ. Đặc biệt, bức tường “đất” bao quanh quán với nhiều vết nứt và “lùm” dây leo bao phủ như là sự cách điệu với không gian đời thường bên ngoài, giúp thực khách có những giây phút tĩnh tại, suy ngẫm hay chỉ đơn thuần thưởng thức một không gian café chứa đựng “hồn” của đất.

Đến với café Đất mỗi người đều muốn tìm cho mình một không gian riêng để thư giãn sau những bộn bề và lo toan của cuộc sống thường ngày, để cảm nhận chất mộc và hăng của đất, cảm nhận hương vị thiên nhiên thuần khiết giữa phố xá nhộn nhịp người và để tìm cho mình một chút tĩnh lặng, bình yên trong tâm hồn…

Xem thêm...

Cafe Cộng

Cafe Cộng - 152D Triệu Việt Vương, Q.Hai Bà Trưng, Hà Nội

Cafe Cộng - đã lạ từ cái tên... Liệu có gợi cho bạn sự suy tưởng nào ko nhỉ?

Với 1 không gian ko rộng lắm, nhưng vẫn đủ mang lại cho bạn sự thoải mái. Cộng là sự hoài niệm về 1 Việt Nam chiến tranh năm nào với ghế vải dù, hay hoa văn của những chiếc chăn Tàu sặc sỡ. Bạn ngồi nhâm nhi ngụm cafe (được pha khá chuẩn, thơ...m nồng), và...có rất nhiều cái để ngắm: những bức ảnh lịch sử, mô hình máy bay, những dây điện được mắc cách tường bằng những quả sứ nhỏ xíu... tất cả, hết sức giản dị mà sinh động. Những ấn tượng ấy, giúp cho chúng ta nhớ mãi về 1 thời chiến đấu kiên cường và hào hùng của các thế hệ cha ông...

Xem thêm...

Cafe Bản Sonate

Cafe Bản Sonate - 52 Đặng Dung, P.Tân Định, Q.1, Tp.HCM

Như một bản giao hưởng êm đềm, cà phê Bản Sonate nhẹ nhàng gieo vào lòng chúng ta những thanh âm đầy màu sắc của cuộc sống. Giai điệu mượt mà của những bài hát, bản hòa tấu, màu xanh của cây cỏ như làm nhẹ hẫng bao viên đá sa thạch được xếp thành bức tường, thác nước… Làm chúng trở nên gần gũi, thân thiết nhưng mạnh mẽ đầy ấn tượng.

Thật khó tả cảm giác khi ta bước chân vào quán. Lòng chợt bình yên khi dừng bên hàng trúc xanh, nghe tiếng lá lao xao, tiếng nước chảy róc rách trên những bờ đá để rồi hồn bỗng bâng khuâng, bao muộn phiền dần như tan biến …

Cà phê Bản Sonate xây dựng theo phong cách hiện đại nhưng được chọn lọc từng chất liệu, chắt chiu từng chi tiết để rồi thổi vào không gian kia bao cảm xúc sâu lắng, thanh bình … Ngồi trên những bộ sofa êm ái trong phòng lạnh bằng kính trong suốt, ta hạnh phúc ngắm nhìn những quang cảnh xung quanh: những bức tranh khắc gỗ công phu, chiếc bàn xếp đá lạ lẫm, những bông hoa rực rỡ ngả nghiêng trong nắng và dây leo Nhật xanh bò trên mái ngói, bám đầy những bức tường, những bờ đá chạy dài như con đốc Đà Lạt – ta bỗng yêu mến cuộc sống biết dường nào!

Buổi tối, bản Sonate rực rỡ hơn trong ánh đèn vàng ấm áp. Khi những bản hòa tấu vang lên từ cây đàn piano trắng bên thác nước quyện cùng tiếng réo rắt của vĩ cầm, ta nghe lòng lắng lại, bao kỷ niệm chợt ùa về… và rồi thầm nghĩ sẽ quay trở lại một ngày thật gần để có thêm được khoảnh khắc êm đềm bên cạnh bao người yêu mến…

Xem thêm...

Polygon Café

Polygon Café - 67A Núi Trúc, Q.Ba Đình, Hà Nội

Café đã trở thành một nét văn hóa đẹp của người Hà Nội. Mỗi quán café đều mang một phong cách khác nhau tạo nên sự đa dạng và phong phú cho bộ mặt café Hà Nội. Toạ lạc ngay giữa thiên đường mua sắm của các bạn trẻ, POLYGON Coffee shop 67A Núi Trúc là một điểm đáng đến dành cho các bạn trẻ Hà Thành.

Đến với Polygon café bạn sẽ đắm chìm vào một không gian café đầy mới lạ và giàu cảm xúc, được thả hồn mình vào trong tiếng nhạc Piano du dương, quyến rũ, hoà mình vào không gian đầy lãng mạn dưới những tán dừa xanh mát. Không chỉ lạc vào một không gian hoàn toàn khác lạ và thu vị mà tới Polygon Café các bạn còn được thưởng thức các loại thức uống độc đáo và đẹp mắt.

Xem thêm...
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...