Hoa Ban Cafe
Hoa Ban Cafe - 191 Phan Văn Trị, P.14, Q.Bình Thạnh, Tp.HCM
Café nguyên chất - Anh ở đâu?
Mình vẫn còn nhớ như in những cái Tết của thời bao cấp và những năm sau bao cấp. Ngoài bánh, mứt kẹo thì có thứ không thể thiếu vào mỗi dịp Tết đó phải là café. Buổi tối mùa xuân, ngồi nhâm nhi bên đĩa hạt dưa là ly café đang tí tách rơi, nhỏ tửng giọt thánh thót. Khỏi phải nói mùi vị của nó ấn tượng đến thế nào, vị thơm thơm, đăng đắng đầy quyến rũ và ám ảnh mình đến tận bây giờ. Ngày đó, chưa có café hòa tan như bây giờ, cũng không có nhiều thương hiệu cả tây và ta, chỉ thấy đó là café được gửi ra từ Tây Nguyên – Buôn Mê Thuột, cũng đủ cho cả mùa xuân thêm phần sang trọng và có hương sắc Tây.
Thế nhưng bây giờ, khi mà người người uống café, nhà nhà bán café và cuộc chiến không khoan nhượng (âm thầm và đối mặt) giữa các thương hiệu café vẫn chưa có hổi kết và chất lượng café, đặc biệt là café cóc, café vìa hè đang bị báo động về chất lượng. Nó cũng là một thứ hạt được rang, xay, tẩm ướp bơ, dầu và hương vị café, rồi nghiễm nhiên được bán với tên gọi là Café. Đành rằng tâm lý người tiêu dùng bao giờ cũng thích phải “ngon, bổ, rẻ”, nhưng có lẽ đã đến lúc chúng ta củng phải cần nghiêm khắc với chính chúng ta. Có phải chúng ta đã quá tham lam, khi muốn một ly café khuấy lên phải sủi bọt, phải thật thơm và đậm đặc mùi café, quan trọng hơn là vừa túi tiền. Và thị trường thì không thể không đáp ứng. Tất cả được đáp ứng bằng sự phù phép của những giọt hóa chất Trung Quốc.
Sau một loạt các bài báo phanh phui quá trình sản xuất café giả, việc tìm 1 ly café sạch (thật) cũng không quá khó. Nhưng có một điều mà chúng ta vẫn còn ít quan tâm đến tác dụng của café sạch (thật) đối với sức khỏe của chúng ta. Thông thường, chúng ta vẫn thấy bác sĩ cảnh báo: hạn chế (hoặc bỏ) café nếu bạn bị bệnh tim mạch, mất ngủ, huyết áp cao. Nhưng bạn có biết rằng
Tuy nhiên, có một nguyên tắc bất thành văn đó là: với nhiều tác dụng của café nguyên chất, nhưng chúng ta cũng không nên lạm dụng quá nhiều, vì thông thường “cái gì nhiều quá cũng không bao giờ là tốt”.
Để đảm bảo sức khỏe của chính mình và hãy là một người biết “uống” café một cách đúng nghĩa, bạn hãy dành cho mình một chút thời gian để lắng nghe những hạt café đang được dậy mùi thơm bên những bếp lửa rồi thánh thót rơi từng giọt từng giọt... Và một điều không kém phần quan trọng đó là đạo đức kinh doanh của những người đang kinh doanh loại thức uống không biên giới này – một chủ quán café đã từng nói với tôi như vậy.
Hiểu được những tác dụng của café sạch vào một buổi chiều mưa, ngồi tại Hoa Ban Café cũng thật không phí và tôi muốn được chia sẻ điều này với các bạn – những tín đồ café hoặc chỉ là được ngồi “chém gió” cùng những “giọt tỉnh táo và vô cùng quyến rũ này”. Sống chậm lại, lắng nghe nhiều hơn và cảm nhận sâu sắc hơn. Và café nguyên chất – bạn đã biết “ anh ấy” ở đâu chưa?
Xem thêm...
Mình vẫn còn nhớ như in những cái Tết của thời bao cấp và những năm sau bao cấp. Ngoài bánh, mứt kẹo thì có thứ không thể thiếu vào mỗi dịp Tết đó phải là café. Buổi tối mùa xuân, ngồi nhâm nhi bên đĩa hạt dưa là ly café đang tí tách rơi, nhỏ tửng giọt thánh thót. Khỏi phải nói mùi vị của nó ấn tượng đến thế nào, vị thơm thơm, đăng đắng đầy quyến rũ và ám ảnh mình đến tận bây giờ. Ngày đó, chưa có café hòa tan như bây giờ, cũng không có nhiều thương hiệu cả tây và ta, chỉ thấy đó là café được gửi ra từ Tây Nguyên – Buôn Mê Thuột, cũng đủ cho cả mùa xuân thêm phần sang trọng và có hương sắc Tây.
Thế nhưng bây giờ, khi mà người người uống café, nhà nhà bán café và cuộc chiến không khoan nhượng (âm thầm và đối mặt) giữa các thương hiệu café vẫn chưa có hổi kết và chất lượng café, đặc biệt là café cóc, café vìa hè đang bị báo động về chất lượng. Nó cũng là một thứ hạt được rang, xay, tẩm ướp bơ, dầu và hương vị café, rồi nghiễm nhiên được bán với tên gọi là Café. Đành rằng tâm lý người tiêu dùng bao giờ cũng thích phải “ngon, bổ, rẻ”, nhưng có lẽ đã đến lúc chúng ta củng phải cần nghiêm khắc với chính chúng ta. Có phải chúng ta đã quá tham lam, khi muốn một ly café khuấy lên phải sủi bọt, phải thật thơm và đậm đặc mùi café, quan trọng hơn là vừa túi tiền. Và thị trường thì không thể không đáp ứng. Tất cả được đáp ứng bằng sự phù phép của những giọt hóa chất Trung Quốc.
Sau một loạt các bài báo phanh phui quá trình sản xuất café giả, việc tìm 1 ly café sạch (thật) cũng không quá khó. Nhưng có một điều mà chúng ta vẫn còn ít quan tâm đến tác dụng của café sạch (thật) đối với sức khỏe của chúng ta. Thông thường, chúng ta vẫn thấy bác sĩ cảnh báo: hạn chế (hoặc bỏ) café nếu bạn bị bệnh tim mạch, mất ngủ, huyết áp cao. Nhưng bạn có biết rằng
- Hạt cà phê chứa một số chất khoáng như Mg, Ca, K và hàm lượng cao những hợp chất polyphenols là những chất chống oxy hoá hữu ích. Chất chống oxy hóa giúp trung hòa những gốc tự do để ngăn chặn quá trình hư hại tế bào và DNA trong các loại bệnh tim mạch, ung thư và quá trình lão hoá, khiến lâu già.
- Cà phê nguyên chất giúp giảm cân: Cà phê giúp bạn giảm béo và có thân hình thon gọn hơn. Là thức uống có lượng calo thấp, sử dụng cà phê vào buổi sáng có tác dụng rất tốt bởi nó làm tăng quá trình trao đổi chất, giúp đốt cháy calo.
- Uống Cà phê rất tốt đối với hệ tim mạch: Là thực phẩm giàu chất chống ôxy hóa tự nhiên, cà phê có tác dụng giữ cho máu sạch, ngăn ngừa bệnh cao huyết áp và bệnh tim mạch. Cà phê chứa các hợp chất phenol với tính chống oxy hóa có thể ngăn ngừa xơ vữa động mạch. Một số lợi ích cho sức khỏe có thể vươn xa đến ngừa tai biến mạch máu não.
- Cà phê nguyên chất chống được bệnh đái tháo đường: Theo tờ the Annals of Internal Medicine cho biết cà phê nguyên chất có chứa những chất có liên quan tỉ lệ nghịch với chất gây ra viêm và rối loạn chức năng nội mô.
- Cà phê nguyên chất ngăn ngừa ung thư, đái tháo đường, sỏi mật, hen suyễn...
Tuy nhiên, có một nguyên tắc bất thành văn đó là: với nhiều tác dụng của café nguyên chất, nhưng chúng ta cũng không nên lạm dụng quá nhiều, vì thông thường “cái gì nhiều quá cũng không bao giờ là tốt”.
Để đảm bảo sức khỏe của chính mình và hãy là một người biết “uống” café một cách đúng nghĩa, bạn hãy dành cho mình một chút thời gian để lắng nghe những hạt café đang được dậy mùi thơm bên những bếp lửa rồi thánh thót rơi từng giọt từng giọt... Và một điều không kém phần quan trọng đó là đạo đức kinh doanh của những người đang kinh doanh loại thức uống không biên giới này – một chủ quán café đã từng nói với tôi như vậy.
Hiểu được những tác dụng của café sạch vào một buổi chiều mưa, ngồi tại Hoa Ban Café cũng thật không phí và tôi muốn được chia sẻ điều này với các bạn – những tín đồ café hoặc chỉ là được ngồi “chém gió” cùng những “giọt tỉnh táo và vô cùng quyến rũ này”. Sống chậm lại, lắng nghe nhiều hơn và cảm nhận sâu sắc hơn. Và café nguyên chất – bạn đã biết “ anh ấy” ở đâu chưa?
Xem thêm...
0 nhận xét:
Đăng nhận xét