Mọi Thứ Về Cà Phê

Caco Café - 193A/6 Nam Kì Khởi Nghĩa, Q.3, Tp.HCM

Nằm yên tĩnh, khép mình trên một con đường lớn ngay trung tâm quận 3 với khá nhiều quán cà phê, có một quán cafe gợi nhớ tới một Hà Nội xưa giản dị mà tinh tế, xen lẫn là sự phá cách độc đáo của những người yêu nghệ thuật, đó chính là Caco café.

Mang một phong cách rất vintage, Caco gợi nhớ cho chúng ta những hoài niệm về một Hà Nội xưa, cổ kính và trầm mặc. Được thiết kế theo mô hình 3D, Caco café có hai không gian riêng biệt khác hẳn. Tầng 1 được thiết kế trong một khoảng không gian thoáng đãng với những bộ sofa đẹp cùng tông màu chủ đạo của quán, đó là màu nâu trầm của đất, gợi cho ta những kí ức xa xưa. Nơi đây mỗi tối sẽ có chương trình ca nhạc độc đáo theo phong cách acoustic, những bái hát thập niên 80. Điểm xuyết giữa không gian âm nhạc đó là những bức tranh độc đáo về những ca sĩ, nghệ sĩ huyền thoại trên thế giới, cho ta cảm giác như đang lạc bước vào một thế giới kì ảo, huyền bí, thế giới của âm nhạc.

Dạo bước lên tầng 2, bạn sẽ bị lôi cuốn bởi một không gian hoàn toàn khác hẳn, mang nét âm hưởng của Hà Nội xưa, rêu phong và yên tĩnh. Những bức tường rêu phong cổ kính, những cột đèn đường hiu hắt thứ ánh sáng dịu nhẹ, những ô cửa sở mơ màng trầm mặc, tất cả đều đem đến cho ta cái cảm giác nhớ nhung, hoài niệm, nhớ nhung về quá khứ xa xưa, hoài niệm về những thứ đã qua, những thứ kí ức trộn lẫn, đan xen vào nhau, tạo thành một bức tranh đen trắng hoàn hảo về một Hà Nội giữa lòng thành phố Sài Gòn. Nét độc đáo trong phong cách thiết kế của Caco chính là việc đặt 1 toa tàu giữa tầng 2, đó chính là điểm nhấn trong thiết kế của Caco. Một sân ga thu nhỏ như được tái hiện hoàn toàn trong một không gian sâu lắng, làm gợi lòng nỗi nhớ quê nhà của những người con xa quê.

Caco café còn là nơi họp mặt thích hợp cho những nhóm bạn với một không gian sâu lắng và ấm cúng, là nơi những bạn trẻ yêu thích nhiếp ảnh có thể chụp cho mình những pô ảnh đẹp và lãng mạn.

Điều khiến Caco café có thể níu chân cả những vị khách khó tính nhất, chính là menu thức uống đặc sắc và đậm đà vị ngon. Tất cả thức uống đều do bartender chuyên nghiệp sáng tạo và pha chế, trong đó đặc sắc nhất phải kể đến set thức uống “12 cung Hoàng đạo” gồm 12 loại thức uống đại diện cho 12 cung Hoàng đạo trong tử vi Tây Phương được chính chủ quán và đội ngũ pha chế suy nghĩ và sáng tạo ra. Bạn thuộc cung Hoàng đạo nào cũng có thể có được thứ thức uống của riêng bản thân mình, một Kim Ngưu hiền dịu mà mạnh mẽ, hay một Cự Giải yêu thương và chăm lo cho gia đình. Tất cả đều tạo nên hình ảnh một quán café thân thuộc như chính ngôi nhà của mình.

Đặc biệt, trong 3 tháng tiếp theo, Caco café có chương trình khuyến mãi dành cho quý khách hàng đến với Caco.Chỉ với 38,000đ các bạn sẽ được thưởng thức 1 combo cơm trưa văn phòng đầy đủ cùng 1 phần thức uống, rất phù hợp với nhân viên công sở. Bên cạnh đó, sẽ là combo điểm tâm sáng và 1 phần nước chỉ với 35,000đ.

Nghiêng Cafe - 311 Phan Xích Long, P.1, Q.Phú Nhuận,Tp.HCM

“Cái tên Nghiêng vốn dĩ không chỉ xuất phát từ những sự nghiêng ngả, đổ vỡ. Không phải sự nổi loạn bất quy tắc trong tính cách bốc đồng của những trái tim đang lớn. Không phải phút chênh chao vô định hay mất phương hướng cuộc đời. Nghiêng đơn giản là một khoảng lặng suy tư, khi bạn nghiêng đầu ngẫm về những điều tuyệt vời đang chờ đón trong tương lai hay hối tiếc những thứ muộn màng trong quá khứ. Nghiêng là một dấu hiệu để những người thân yêu thấy bạn đang cần một bờ vai để tựa đầu khi mệt mỏi. Nghiêng một chút đi, để chậm một nhịp trong cuộc sống, để biết mình đã từng vội vàng đánh mất, vội vã kiếm tìm, biết mình đã từng sống nhanh, sống gấp. Nghiêng một chút thôi, và ngân nga câu hát "Em nằm em nhớ. Một ngày trong veo. Một mùa nghiêng nghiêng...."

Nghiêng café đã ra đời như thế. Nằm ngay mặt tiền đường Phan Xích Long, gần đoạn giao với đường Phan Đăng Lưu, nhưng Nghiêng café không ồn ào, xô bồ, chỉ lặng lẽ chiếm một góc nhỏ con đường, lặng lẽ với không gian trầm mộc khuất sau cánh cửa nghiêng độc đáo mà ai đi ngang cũng phải ghé mắt nhìn

Không gian của Nghiêng được thiết kế ấm cúng, phong cách với gam màu trầm, mộc. Bạn có thể ngồi ở khu vực tầng trệt, trên những bộ bàn ghế nệm để nhâm nhi ly cà phê và thả hồn theo những bài nhạc pop – ballad trữ tình, nhẹ nhàng và sâu lắng. Hoặc bạn cũng có thể chọn cho mình phong cách trẻ trung khi ngồi bệt trên bục gỗ và quây quần cùng bạn bè mình, đàn hát cùng nhau….

Đến với Nghiêng, bạn sẽ được thưởng thức nhiều loại thức uống đặc biệt. Các loại thức uống tại Nghiêng đều được pha chế với công thức riêng mang hương vị đặc trưng như Cà phê sữa Baileys hương hoa hồng, Sinh tố Rum dừa, Nha đam hạt sen, các loại yogurt đủ hương, đủ vị…

Giá thức uống từ 25k đến 42k. Mở cửa từ 8 giờ sáng đến 10 giờ tối tất cả các ngày trong tuần
Tổ chức offline, họp mặt bạn bè, sinh nhật, bạn có thể gọi đặt chỗ trước qua số điện thoại 0937674587 – 0949580133
Facebook: http://www.facebook.com/NghiengCafe
Email: nghiengcafe@gmail.com

Cafe Trung Nguyên - Thái Hà Mới - 78 Thái Hà Mới, Đống Đa, Hà Nội (gần ngã tư Thái Thịnh)

Nằm trên một trục giao thông mới kết nối những đường phố đông đúc và sôi động nhất của quận Đống Đa nói riêng và thành phố Hà Nội nói chung như Thái Thịnh, Thái Hà, Cát Linh…, Cafe Trung Nguyên – Thái Hà Mới có phong cách kiến trúc đậm nét châu Âu, thanh lịch và lãng mạn. Quy mô gần 800m2 chia làm 3 tầng với nhiều không gian khác nhau sẵn sàng đáp ứng nhu cầu đa dạng của mọi đối tượng khách hàng.

Không chỉ có vị trí thuận tiện và thiết kế độc đáo, Cafe Trung Nguyên – Thái Hà Mới còn có những ưu thế không thể bỏ qua là chất lượng sản phẩm đã được khẳng định cũng như kinh nghiệm kinh doanh của Trung Nguyên – thương hiệu cà phê hàng đầu Việt Nam. Nếu quý khách muốn tìm một quán cafe rộng, đẹp và có giá cả phải chăng ở nội thành Hà Nội, cụ thể hơn là ở khu vực quận Đống Đa, hãy bước vào Cafe Trung Nguyên – Thái Hà Mới, số 78 phố Thái Hà Mới, để đội ngũ nhân viên được đào tạo bài bản của chúng tôi có cơ hội phục vụ quý khách.

Chúng tôi tin tưởng và hy vọng rằng quý khách đã, đang và sẽ có những khoảng thời gian thực sự thoải mái ở Cafe Trung Nguyên – Thái Hà Mới.

Điện thoại (04) 35627698
Website: http://trungnguyenthaihamoi.com
Facebook: https://facebook.com/trungnguyenthaihamoi
Giá đồ uống từ 29.000đ

Fe Cafe - Số 7 Ngõ 83 Nguyễn Khang, Yên Hòa, Cầu Giấy, Hà Nội

Những cốc cafe nồng ấm tình bằng hữu,
Những ly sinh tố, moctaik thơm ngọt như tình yêu,

Những bản tình ca nhẹ nhàng sâu lắng,
Tất cả đã gắn kết fe cafe với mọi người dường như không khoảng cách.
Không gian mộc, đậm phong cách đồng quê - với tường gỗ, bàn ghế gỗ, gốm và hoa khô, với cách bài trí đầy sáng tạo và ngẫu hứng- tất cả đã làm nên một không gian ấm áp, thân thiện và vô cùng lẵng mạn...

Cửa quán là một bức tranh vẽ đen trắng các địa danh, công trinh nổi tiếng thế gới như tượng nữ thần tự do, tháp tháp Eiffel, tháp nghiêng Pisa...

Bước vào cửa bạn sẽ cảm nhận được không gian mộc mạc với bức tường gỗ, tranh gốm, đèn ống tre. Một không gian yên tĩnh thoáng đãng sẽ rất thú vị khi nhâm nhi một ly cafe buổi sáng hay là nơi yên tĩnh với buổi tối dưới ánh đèn.

Tiếp đến một nơi mà mình khá thích dọc cầu thang hướng lên tầng 3 là nơi lưu giữ kỷ niệm của những cung đường phượt, nhóm phượt, bạn bè, hội nhóm và những cảnh thiên nhiên hùng vỹ được gim vào dây thừng chạy dọc cầu thang.

Theo những kỷ niệm bước tới tầng 3 các bạn sẽ cảm nhận được một không gian ấm cúng, gần gũi đậm chất quê hương nhưng vô cùng lãng mạn. Một góc nhỏ được fe cafe giành riêng để tạo nên một thảo nguyên xanh mini với tiếng nước chảy ngồi cạnh đây nhìn ngắm các bạn sẽ thấy tinh thần được thoải mái, tâm hồn nhẹ nhàng. Bên cạnh đó một hành lang cầu thang được trang trí tỷ mỷ với dây thừng cói khá ấn tượng.Góc phòng một sân khấu mini dành cho những bạn yêu âm nhạc có khả năng hát, chơi guista, trống cajon.

Trần cót, tường gỗ, hoa khô cách trang trí đặc biệt như hòa quện vào nhau với ánh sáng lung linh phát ra từ những chiếc nơm, chiếc đó tạo nên một không gian rất đặc biệt rất lạ, khó tả mà bạn chỉ có thể cảm nhận được khi đến trực tiếp và cảm nhận.

Facebook: https://www.facebook.com/PheCafe
Điện thoại: 097 446 1586

Lazie Coffee - 497/6C Sư Vạn Hạnh, P.12, Q.10, Tp.HCM

Lấy ý tưởng từ vườn hoa châu âu, kiến trúc của Lazie thật tinh tế, dịu dàng với ngôi nhà gỗ màu trắng cổ điển, những ô cửa sổ nho nhỏ đáng yêu, chiếc dù vàng đậm phong cách Retro, pha một chút chất Vintage lãng mạn của những loài hoa phương tây đằm thắm.

Quán có 4 phòng là 4 khu vườn với không gian yên tĩnh riêng biệt. Mỗi khu vườn mang màu sắc của một loài hoa chủ đạo đặc trưng cho 4 mùa trong năm xuân, hạ , thu, đông tạo nên một khu vườn Keukenhof đầy sắc màu.

Thực đơn của Lazie đa dạng, phong phú: nào là trà sữa béo ngậy thơm mùi hồng trà đủ loại hương vị , nào là nước ép chanh- tắc chua mát, nào là sinh tố dừa ngọt lịm, còn có cả các món đá xay phủ kem tươi ngon tuyệt. Đặc biệt còn có món bánh tráng nướng kiểu Đà Nẵng, hàng độc chỉ có ở Lazie nha. Các bạn yên tâm ăn vặt với chất lượng vệ sinh sạch sẽ và giá cả thì chỉ tầm khoảng từ 20k-30k thôi.

Với các trò chơi có trong quán như xếp gạch, xếp hình, cờ cá ngựa, Uno, Rút khỉ, Wanted... bạn chắc chắn sẽ có 1 khoảng thời gian vô cùng sảng khoái cùng với bạn bè rồi đó. Thêm 1 điểm cộng nữa là wifi internet tốc độ cao đảm bảo sẽ thỏa mãn các bạn làm việc, xem phim, chơi game online nữa chứ.

Đặc biệt quán còn là nơi họp FC lí tưởng với trang bị TV màn hình rộng, kết nối với laptop qua cổng HDMI là tha hồ xem clip, hay coi liveshow siêu chất của thần tượng. Hãy nhanh tay liên hệ đặt phòng (không tính phí) để được hưởng ưu đãi đặc biệt chỉ có ở Lazie như là treo hình idol của bạn tại quán, hay mở nhạc của idol cho toàn quán cùng thưởng thức luôn, thích chưa nè!

Tel: 08 667 99 076 – 08 3862 5018
FB: http://www.facebook.com/laziecoffee

For You Café - 131 Đinh Tiên Hoàng, Huế

Nằm đoạn cuối của đường Đinh Tiên Hoàng, For You Café nép mình nhỏ nhắn, xinh xắn bên cạnh hồ Tịnh Tâm quanh năm xanh mát. For You café nhẹ nhàng như cái tên của nó chắc chắn sẽ rất được lòng với các cô gái yêu sự yên bình, lãng mạn và dịu dàng.

Ấn tượng đầu tiên về For You café là một ngôi nhà đúng nghĩa được bao phủ bởi màu trắng tinh khôi mang những đường nét hòa lẫn giữa cổ điển và hiện đại.

Đến đây, bạn sẽ bắt gặp một không gian nhỏ bé, lãng mạn, có cả chút mộc mạc xen lẫn. Quán không thiết kế cầu kỳ nhưng sẽ thu hút với những bạn yêu cái đẹp đến từ những cái giản đơn với những bộ bàn ghế gỗ được thiết kế lạ mắt được kê sát bên những mảng tường được trang trí họa tiết thi thoảng được tô điểm bằng các khung ảnh. Nhưng điểm ấn tượng nhất chắc chắn sẽ khiến bạn dừng lại để ngắm nghía chính là góc quầy bar được ốp gỗ toàn bộ kèm theo một bảng “note” được vẽ trang trí khá bắt mắt về các thức uống đặc biệt được phục vụ hay một event nào đó quán dành cho những vị khách dễ thương của mình.

Len theo chiếc cầu thang nhỏ nhắn, lên đến tầng 2 là một không gian khác. Nếu như tầng 1 thích hợp cho việc tụ tập bạn bè, trò chuyện thỏa thích thì không gian ở tầng 2 có vẻ riêng tư hơn. Với ánh đèn vàng dìu dịu hắt lên bức tường trắng tinh khôi được vẽ trang trí hoa tiết tạo cảm giác thoải mái, dễ chịu và yên bình. Nếu để tìm một điểm hẹn mới lạ mà không xô bồ, For You Café chính là nơi lý tưởng dành cho các bạn trẻ.

Ngoài không gian được thiết kế giản đơn mà tinh tế ấy, For You Café còn lấy lòng bởi những thức uống được pha chế mát mắt ngon miệng. Thức uống được nhiều các bạn trẻ yêu thích khi đến đây nhất có lẽ là yaourt dâu tây được “décor” đẹp mắt hay café kem – một thức uống rất được các bạn trẻ yêu thích cũng có trong thực đơn của quán với cách làm lạ và mùi vị đảm bảo sẽ khiến bạn hài lòng. Ngoài ra, For You cũng phục vụ thức ăn nhẹ với các loại bánh như, Oreo, bánh Ritz, Topcake.

Thời gian: 7h - 11h, 14h - 22h
Điện thoại: (054) 3-62-36-44
Facebook: www.facebook.com/foryoucoffeehue

Móm & Bắp Coffee – 28/3A Tôn Thất Tùng, P.Bến Thành , Q.1, Tp.HCM

Nép mình trong con hẻm nhỏ yên tĩnh nối giữ Tôn Thất Tùng & Nguyễn Trãi, cùng với vài quán cà phê khác, không khó để các bạn tìm thấy Móm & Bắp. Quán rộng rãi, có nhiều không gian cho bạn lựa chọn 1 chỗ ngồi yêu thích. Tất cả đều được trang trí từ bắp với đủ các biến thể mang lại cho bạn cảm giác như bạn đang ngồi giữa nhà sàn thưởng thức giọt đắng của cao nguyên, xa xôi mà gần gũi. Tầng 1 và tầng lửng của Móm & Bắp rất thích hợp cho những buổi tiệc liên hoan, họp mặt thân mật

Đôi khi hẹn hò café khiến bạn thấy nhàm chán hoặc đi ăn vặt thì các bạn thường không thoải mái bởi không gian của những quán ăn. Là sự kết hợp ý tưởng giữa café + “ ăn vặt độc đáo“. Móm & Bắp tạo nên một phong cách café đặc biệt mới lạ ở sài gòn. Độc đáo ở chỗ Móm & Bắp chuyên phục vụ các món ăn được chế biến từ “Bắp” như: Sữa bắp, xôi bắp thịt chả, bánh bắp chiên tôm, bánh Tamales, Bánh bắp nướng vỉ mật ong, bắp xào, ram bắp, chả giò bắp hải sản… và nhiều món ăn ngon khác như mỳ ý, bò cuộn phomai, thịt xiên nướng rau củ, gỏi chả cá... với giá siêu rẻ chỉ từ 10-38.000. Tất cả tạo nên 1 nét rất riêng tại Móm & Bắp

Để tham khảo menu và có thêm thông tin hình ảnh của quán. Vui lòng truy cập : www.facebook.com/momvabap
Hotline: 0963.99.66.34

Rất hân hạnh được phục vụ quý khách !

Ya Coffee Shop 49 - Coffee & Cake Take away - 49 Trần Quang Khải, P.Tân Định, Q.1, Tp.HCM

Ya Coffee Shop 49 là thương hiệu cafe take away mới ở thị trường TP Hồ Chí Minh, với tiêu chí mang lại dịch vụ ăn uống tiện ích cho công nhân viên văn phòng, học sinh và sinh viên.

Khi bước vào Ya Coffee Shop, bạn sẽ thấy một không gian trẻ trung, sôi động theo đúng phong cách teen nhưng cũng không kém phần tinh tế, hiện đại cho phong cách cafe take away. Tuy không gian quán không quá rộng lớn nhưng quán đã biết cách phân chia các khu vực ngồi tại quán cho các bạn trẻ nhằm mang đến sự thoải mái nhất khi thưởng thức các thức uống ngon tại quán.

Với phong cách thức uống mang đi đang thịnh hành trong giới trẻ hiện đại, phục vụ nhanh chóng những thức uống chất lượng cho giới văn phòng, cà phê mang đậm hương vị thuần Việt, song song đó, Ya! Coffee Shop cũng mở rộng đa dạng thức uống tươi mát và bổ dưỡng cho thực khách như sinh tố trái cây tươi, yogurt trái cây, Soda Italian lạ miệng.

Nhằm mang hương vị cà phê Việt đến gần hơn với người dùng, Ya! Coffee Shop đã sáng tạo nhiều hương vị cà phê hơn chứ không đơn thuần là cà phê đen đá, để đến gần với người trẻ, Ya! Coffee Shop cũng khẳng định không chỉ cà phê Ý mới ngon và lạ miệng mà cà phê Việt của chúng ta cũng rất đa dạng mùi và thơm ngon không kém. Ya Coffee Shop đã sáng tạo thêm cho cà phê Việt với các hương vị mới như: hạt dẻ, hạnh nhận, bạc hà, và cả rượu Rhum. Đặc biệt mỗi ngày trong tuần chủ quán sẽ pha chế hai món đặc biệt với công thức đặc biệt và giá đặc biệt ngày hôm đó (discount 20%) dành cho các bạn. Thật là hấp dẫn phải không các bạn?

Bên cạnh, nếu bạn thích vừa thưởng thức các loại thức uống ngon vừa muốn nhâm nhi món ăn vặt nào đó thì Ya Coffee Shop cũng sáng tạo thêm các món bánh ngọt, bánh cookie, bánh tổ ong nướng (Waffle) với nhiều hương vị đầy hấp dẫn như Basic Waffle, Mushroomliny Waffle...

Ngoài sự chăm chút không gian quán, nâng cấp, sáng tạo cho quán những thức uống ngon thì đội ngũ nhân viên trẻ trung, sôi nổi, nhanh nhẹn và chu đáo cũng sẽ là một điểm cộng dành cho các bạn trẻ.

Hãy cùng đến Ya Coffee Shop để thưởng thức các loại thức uống ngon, tốt cho sức khỏe với nhiều chương trình khuyến mãi hấp dẫn tại quán nhé!

Điện thoại: 08-3848 4994
Email: coffeeshop49@gmail.com
Facebook: https://www.facebook.com/YaCoffeeShop

Thổ Nhĩ Kỳ có địa thế chính trị là nơi giao lưu của cả châu Á, châu Âu và châu Phi. Về văn minh tâm linh, sự dị biệt giữa ba truyền thống độc thần giáo cùng xuất phát từ Abraham là đạo Do Thái, đạo Kitô và đạo Islam khiến có những sự đụng độ và tranh chấp đến nay vẫn còn tiếp diễn. Tuy nhiên, về mặt văn minh vật thể, người Turki đã đóng góp cho châu Âu và ngày nay là cả thế giới hai món quà phổ thông: đó là tắm hơi nóng (Turkish bath) và cà phê (Turkish coffee).

Ảnh minh hoa: Kuzeytac

Cà phê lan truyền âm thầm từ thế kỷ 16 và thực sự xâm chiếm châu Âu ồ ạt từ sau thế kỷ 17. Lịch sử cho biết năm 1555 có hai người lái buôn Syria đầu tiên mang cà phê tới bán ở thủ đô của Turki là Istanbul như “sữa cho những người chơi cờ và những người suy tư”. Đến giữa thế kỷ 17, cà phê đã xâm nhập vào triều đình đế quốc Ottoman với những viên quan phụ trách cà phê có đến hơn 40 người phụ tá pha chế và dọn hầu cho hoàng đế và các cận thần.

Với giới cấm tuyệt đối của kinh Qur’an (còn gọi là Koran) về các thức uống có nồng độ của rượu cồn, cà phê trở thành thức uống được ưa chuộng của toàn xã hội.

Ở Turki, các tập tục về hôn nhân và giới tính cũng được quy định qua nghi thức về cà phê. Phụ nữ được huấn luyện kỹ lưỡng trong hậu cung và trong từng gia đình về việc pha chế này. Những người chồng tương lai cũng xét phẩm chất một phụ nữ qua kỹ năng và thị hiếu khi dọn mời cà phê chẳng khác nào xã hội Á Đông xét việc pha trà và têm trầu. Cà phê đã trở thành sự giao lưu và tương tác xã hội hàng đầu, kể cả nhu cầu về đãi khách, cầu nguyện, tĩnh tâm tại gia. Thậm chí cho đến ngày nay, việc cưới hỏi cũng được định đoạt qua sự chiêu đãi cà phê chính thức.

Đối với nam và nữ, cà phê là phương tiện giao tiếp xã hội và sinh hoạt chủ yếu. Sự khác nhau là nam giới gặp nhau tại các quán cà phê công cộng, trong khi phái nữ kết thân qua sự chiêu đãi tại nhà.

Từ thế kỷ 20, với những quan niệm cởi mở về sự bình quyền nam nữ và dân chủ trong xã hội, các quán cà phê là nơi bạn bè và các gia đình có thể sinh hoạt tự do.

Chủ yếu sử dụng loại cà phê Arabica, người Turki sử dụng ấm pha cà phê nhỏ gọi là cezve đáy lớn và phía trên nắp hẹp lại. Vật liệu là hạt cà phê được rang kỹ và nghiền thật nhuyễn như bột. Thông thường ấm được làm bằng đồng để dẫn nhiệt cho tốt và có tay cầm bằng gỗ cho khỏi nóng - ngày nay cũng sử dụng các ấm sắt hoặc nhôm có tráng một lớp men chống dính. Thìa hay muỗng được dùng để đong lượng cà phê và đường, phần lõm trung bình dài 1 cm và rộng 0,5 cm.

Nhiệt được để thấp cho cà phê không bị quá mau sôi và có đủ thời gian chiết xuất hương vị và bọt, dùng than hồng hoặc một chiếc khay nhỏ chứa cát và đặt trên bếp. Khi cát đủ độ nóng, ấm cà phê được đặt lên cát để sự truyền nhiệt đều và dịu hơn lửa trực tiếp.

Cà phê Turki (Turkish coffee) chỉ phong cách pha chế hơn là chủng loại của cà phê. Đúng cách nhất là hạt cà phê chỉ được rang ngay trước khi pha chế. Bột nghiền thật nhuyễn này được ngâm trong nước lạnh, đo lường kỹ lưỡng, đun nóng nhưng không sôi và đủ lâu để các a xít béo và các hợp chất đặc thù được bảo tồn trọn vẹn. Có 4 độ về ngọt: 1- Sada (lạt, không đường); 2- az sekerli

(ít đường, nửa muỗng cho mỗi tách); 3- orta sekerli (vừa đường; một muỗng gạt cho mỗi tách); và 4- sok sekerli (nhiều đường, muỗng rưỡi cho mỗi tách). Trong thế giới Arab, cà phê lạt, tức đen không đường rất phổ biến.

Ấm cà phê có thể hâm nóng hai hoặc ba lần rồi sau đó rót vào các cốc. Nghệ thuật pha chế cà phê tuyệt nhất là bọt thật dày. Để làm tối đa bọt, ấm phải giơ lên cao và rót chậm rãi, chia đều cho các tách. Cà phê có thể pha chế chung với đậu khấu (cardamom) và quế (cinnamon) để làm phong phú thêm hương vị. Cà phê đã rót ra tách không được sử dụng muỗng để khuấy.

Cặn bột cà phê đọng trong tách sau khi đã uống xong được úp xuống đĩa và có thể dùng làm thứ điềm triệu để bói xem vận mệnh may rủi. Phép bói này gọi là bói cặn cà phê (fassomancy), cũng được áp dụng cho bã trà, như một trong các phương pháp giao tiếp xã hội, dù không có cơ sở khoa học và luận lý nào.

Cafe VÒM - 133/11B Hòa Hưng, P.12, Q.10, Tp.HCM

Mang một nét cổ điển trầm mặc, ẩn mình trong khu hẻm nhỏ của đường Hòa Hưng, café Vòm xuất hiện ở nơi không gian cực kỳ nhẹ nhàng và yên bình đến lạ.

Tựa như quay mình trở lại cái thời nhà cửa dựng nên chỉ biết đến gạch, vôi vữa xi măng như một thứ xa xỉ phẩm, mộc mạc giản dị vậy mà hay. Trong tone màu nâu trầm ấm của bàn ghế gỗ, kệ trưng bày, cả những bình hoa gốm cũ kỹ, cảm giác như mình đang được trở về cái thời ông bà còn mồi trầu để nhai và nhâm nhi ấm trà nóng vừa mới pha. Những bức họa nhẹ nhàng phảng phất nét thanh bình được treo khắp nơi trong nhà, đơn giản và sâu sắc, sự tinh tế được đánh giá qua việc người ta nhìn nhận được giá trị bên trong nó. Từng khung vòm tỏa sáng dưới ánh đèn vàng một cách cố ý, tôi yêu những nét ngây dại nhưng có sức hút mãnh liệt mà khiến cho bất kỳ ai không muốn rời mắt khỏi nó khi chỉ mới lướt qua dù chỉ một lần.

Café Vòm đã, đang và vẫn tiếp tục kể câu chuyện ngày xưa cho những người mong muốn khám phá không gian mộc mạc xưa cũ. Những chiếc ghế đẩu nhỏ, bàn gỗ, những bức họa, bình gốm cổ, kệ sách gỗ, giá ảnh mộc… đều gợi nhớ về các mảnh ký ức những năm 80, 90.

Quán có nhiều thức uống mát lạnh đặc sắc phục vụ khách vào mùa hè nóng bức này như sinh tố tắc chua ngọt, sinh tố thơm bạc hà, dâu tằm,… Đến với café Vòm để thưởng thức café trong một không gian xưa ngọt ngào cùng tiếng nhạc êm dịu và dám chắc rằng bạn sẽ muốn quay lại nơi đây thêm vài lần nữa, bởi một sự “níu kéo” dễ thương nào đó.

ĐTDĐ: 0944112199
Facebook: http://www.facebook.com/cafevom

Cafe Khúc Mùa Thu - 22/3 đường 21, P.8, Q.Gòa Vấp, Tp.HCM

Nằm khuất trong con hẻm trên đường Quang Trung Gò Vấp, Khúc Mùa Thu vẫn được biết đến như một điểm hẹn lý tưởng khổng chỉ đối với người Sài Gòn, mỗi người đến đây đều tìm thấy cho mình một khoảng lặng giữa không gian và thời gian sau những tất bật của công việc.

Đón bạn là mái hiên ngát hoa với những khung cửa sổ quen thuộc gần gũi như đang ở nhà. Một nơi lý tưởng để gặp mặt và giao đãi bạn bè, tìm lại cân bằng sau những chộn rộn căng thẳng của cuộc sống thị thành.

Cách bài trí đơn giản và đạp mắt sẽ đem lại cho bạn cảm giác thanh thản tươi vui thật nhẹ nhõm. Bố cục không gian nơi đây cho bạn cảm giác đầu tiên về chữ "Mộc" nhẹ nhàng và ấm cúng, nhâm nhi ly cafe bên bạn bè và người thân, tìm lại một miền kí ức tuổi thơ đẹp đẽ ngỡ đã xa lắc trong tâm tưởng giữa lòng Sài Gòn ồn ào náo nhiệt để thấy lòng nhẹ tênh trước những bon chen của cuộc sống thị thành..."

*** phòng Trà - Hát Với Nhau Khúc Mùa Thu sẽ là điểm đến lý tưởng cho những người yêu thích thưởng thức âm nhạc và đam mê ca hát đến tham gia giao lưu hàng đêm.
*** Hồ Câu Tôm giải trí lại là nơi tuyệt vời của những bạn có niềm đam mê và lòng kiên nhẫn muốn chinh phục những chú tôm càng xanh mà kho6g cần phải đi về tận miền sông nước...

Tel: 22408933/ 0903635657
Facebook: www.facebook.com/cafekhucmuathu

Grace Café Saigon – 6/5 Nguyễn Huy Tưởng, P.6, Q.Bình Thạnh , Tp.HCM (Chợ Bà Chiểu/Phan Đăng Lưu/Trạm Cứu Hỏa/Thế Giới Di Động)

Cafe nói tiếng Anh - Grace Cafe Saigon - English Speaking Coffee Shop

Từ đường Phan Đăng Lưu, rẽ vào Nguyễn Huy Tưởng - một còn đường nhỏ thuộc Quận Bình Thạnh. Grace Cafe Saigon nằm khiêm tốn trong con hẻm nơi có nhiều quán cà phê nổi tiếng trên đường này. Nhẹ nhàng với tone màu trắng, nâu, cùng với những bộ bàn ghế được bố trí hợp lý dọc theo hai bên tường.

Nhạc ở đây cũng thế, những bài hát, những giai điệu du dương vừa đủ nghe - dường như khách đến đây không chỉ là thư giãn, tìm một nới yên tĩnh đễ làm việc, suy tư mà đây chính là điểm đến của những người đam mê giao lưu sử dụng Anh ngữ. Mọi người, không phân biệt tuổi tác, ngành nghề đều có thể tề tụ về đây, cùng nhau chia sẻ, trao đổi, học tập, rèn luyện kỹ năng giao tiếp tiếng Anh thông qua những chủ đề, những buổi nói chuyện, những bài hát tiếng Anh đơn giản... Tất cả như hòa làm một, mọi người không hề ngần ngại khi sử dụng vốn tiếng Anh của mình để trò chuyện lẫn nhau. Đó là lý do vì sao nhiều bạn trẻ tìm đến nơi này, vì không dễ tìm đâu một trung tâm Anh ngữ thực tế, thân thiện, hòa đồng như thế. Một buổi tối, bên ly cà phê thơm nồng, mọi người tập trung vào chủ đề của quán, những tiếng xì xầm to nhỏ, lâu lâu lại cất lên những tiếng cười đầy sảng khoái, niềm vui lớn nhất không chỉ là những vị khách có thêm được nhiều vốn từ tiếng Anh mà chính là những người tâm huyết mở ra mô hình này, góp phần tạo nên một xu hướng mới trong cà phê đóchính là "Cà phê nói tiếng Anh".

Grace Café Saigon – “A Cup Above”
Tel: 0909 180 844
Email: gracecafesaigon@gmail.com
Facebook: www.facebook.com/GraceCafeSaigon

Google Keyword: Grace Café Saigon

Opening Hours: 7am–10pm Mon–Sat / 5pm-10pm Sunday

MENU:
Coke/7UP: 30,000
Café đá: 30,000đ/ly
Café sữa đá: 35,000đ/ly
Pure/bottled water: 20,000
Lemonade: 30,000đ/ly
Frappuccino: 49,000đ/ly (Large)
Orange Juice: 40,000đ/ly
Chocolate Milk: 40,000đ/ly
Delicious Cheesecake: 40,000/miếng

La Fontaine Kios Coffee - 77-79 Hai Bà Trưng, Q.1, Tp.HCM

La Fontaine Kios Coffee là cửa hàng Coffee Togo nhỏ gọn, tiện lợi của Công ty TNHH La Fontaine được khai trương vào ngày 20/01/2013 tọa lạc tại 77-79 Hai Bà Trưng. Địa điểm Thứ 2 và 3 dự kiến sẽ khai trương vào Quý 3/2013 tại Q.2 và Quận BT với mô hình Coffee Shop và Café Restaurant.

Tên của chuỗi nhà hàng, cà phê là tên nhà văn Jean De La Fontaine rất nổi tiếng của Pháp vào thế kỷ 17, với những câu truyện ngụ ngôn dí dỏm, sâu sắc và đầy tính nhân văn: Quạ và Cáo, Cây Sồi và Cây Sậy, Kiến và Chim Bồ Câu, Ong bầu và Ong mật...

Với phương châm "Chúng tôi rất hạnh phúc tạo nên hương vị đặc biệt cho cà phê sạch", Cà-phê La Fontaine là sự kết hợp hài hòa giữa “gu” uống cà-phê với bột Chicoree (diếp xoăn), pha thêm kem (creame), sữa, bột quế và hạnh nhân của người Pháp, và “gu” cà-phê đậm, mạnh của người Việt. La Fontaine Coffee có hương cà-phê thơm ngát từ những hạt cà-phê Arabica và Robusta nguyên chất hảo hạng, vị đậm đà mạnh mẽ hòa quyện với vị mịn màng thơm ngậy của hạnh nhân, một chút mùi thơm hoa cỏ của đông trùng hạ thảo và Chicoree, một chút cay nồng của bột quế…

Không phải ngẫu nhiên mà người Pháp thích uống Chicoree với cà-phê, không phải ngẫu nhiên mà đông trùng hạ thảo, bột quế, mật ong là những loại dược liệu quý…Và không phải ngẫu nhiên mà La Fontaine Coffee sáng tạo ra loại thức uống pha chế cà-phê cầu kỳ tinh tế này, chỉ vì La Fontaine muốn mang đến cho người tiêu dùng một thức uống có lợi cho sức khỏe, vừa thỏa mãn đam mê hương vị cà-phê thật, vừa giải khát.

Với mô hình Café Restaurant sẽ mở cửa trong Quý 3/2013, khách hàng sẽ có dịp tham quan phòng điều chế, nơi đây khách hàng sẽ tha hồ tự chọn loại cà-phê và nguyên liệu ưa thích cho Barista pha chế, để tìm ra khẩu vị thật của chính mình.

“Mỗi tách cà phê khi chia sẻ cùng bạn bè sẽ biến thành những niềm hạnh phúc"

Đến với La Fontaine Kios Coffee khách hàng có thể chọn những ly cà phê TOGO với bao bì rất trang nhã mỹ thuật, hoặc ngồi cùng bạn bè, đối tác trong không gian nhỏ nhắn, ấm cúng nhưng khá tiện nghi để thưởng thức cà phê, trò chuyện, đọc báo, đọc truyện ngụ ngôn, nghe nhạc, truy cập wifi… miễn phí. Ngoài thức uống La Fontaine Coffee, khách hàng có thể lựa chọn nhiều loại thức uống tuyệt ngon khác theo sở thích như: cà phê đen, đá, sữa đá kiểu Việt Nam, cà phê phong cách Ý như: cappucino, expresso, latte, machiato... cà phê xay nhuyễn với đá kiểu Mỹ, sinh tố trái cây tươi, trà xanh Matcha, sữa xay kem (milk shake), soda hương trái cây kiểu Ý, bánh plan, bánh pudding, nước trái cây lon, nước ngọt, bia lạnh....

Chương trình khuyến mãi trong tháng:
Từ 11h30 đến 14h00 mỗi ngày, chương trình "Happy Hour" đang được thực hiện với mức giảm giá 30% cho các nước uống pha chế và bánh các loại.

Chính sách giao hàng miễn phí:
Miễn phí giao hàng từ 04 ly trở lên : 0906322628

Chính sách cam kết:
La Fontaine Coffee cam kết chất lượng thật.

Mọi chi tiết xin vui lòng liên hệ: Cô Phương Dung - phụ trách phát triển thương hiệu - 0983111780 hoặc qua email : lafontaine.coffee@yahoo.com hoặc
Facebook: www.vi-vn.facebook.com/lafontaine.coffee

Nguồn: Flickr

Xem thêm ảnh đẹp về cà phê tại anhdep.ghiencaphe.com

Rhapsody Café - Lầu 1, 26 Lý Tự Trọng, Q.1, Tp.HCM

Rhapsody là tên gọi của quán được lấy tên từ một thuật ngữ âm nhạc chỉ một thể loại nhạc cổ điển gần giống với nhạc nhẹ. Tên quán cũng thể hiện rõ ý tưởng dùng âm nhạc như một chiếc cầu nối giữa thực tại náo nhiệt với những mảng ký ức bình yên mà bất kỳ ai cũng có thể nhìn thấy, cảm thấy và như được “sờ” vào những khoảng khắc đó.

Không cầu kỳ, không khoa trương, không quá hiện đại, thiết kế ở quán Rhapsody thể hiện một không khí thân thiện, hoài cổ, tạo cảm giác luyến tiếc về một thời đã xa, đánh thức cảm xúc và hoài niệm của con người trên nền một không gian thanh lịch, nền nã. Để làm đậm thêm chất hoài cổ, Rhapsody được cải tạo từ một căn hộ chung cư thời Pháp ngay giữu trung tâm Sài Gòn náo nhiệt. Quá khứ được trau chuốt, tái hiện lại một cách đẹp đẽ, cách tân.

Để tôn tạo được nét cổ, chủ quán đã sưu tầm những vật dụng đã lỗi thời như chiếc đèn dầu, chiếc máy đánh chữ, chiếc bàn ủi than đã bạc màu, chiếc tivi cửa lùa… hay những bộ bàn ghế từ những thập niên 1950, 1970. Những vật dụng xưa cũ đã tạo nên một không gian đầy mê hoặc với những người muốn tìm về cái không gian yên tĩnh của ngày xưa để được chìm đắm trong những kỷ niệm của chính mình.

Cổ nhưng vẫn kông làm mất đi vẻ mộc mạc, sang trọng. Ý tưởng đó đã gây không ít khó khăn cho chủ nhân của Rhapsody trong việc tìm kiếm những vật dụng có chung một tiếng nói. Cân nhắc, chọn lựa để rồi tất cả vật liệu ốp tường đều sử dụng palette, trần nhà được décor bằng vải bố. Gỗ ghép, gỗ tạp nhưng chịu được nước là chất liệu được chọn để lót sàn. Thoạt nhìn tưởng như rối nhưng với bàn tay họa sĩ thì nó như một tấm tranh gỗ lớn.

Nghệ thuật tạo dáng 3D khá ấn tượng đã được phối hợp trang trí không gian trong quán. Chiếc bình gốm bị rạn theo thời gian, chiếc xe bò, đống rơm hay những khung cửa nghiêng ngả lồng những trang giấy đã ngả vàng kết hợp cùng những bức phù điêu bằng bạc khắc nổi đã làm nên những điểm nhấn độc đáo, khác lạ góp phần tô điểm thêm linh hồn cho không gian hoài niệm này. Ở Rhapsody quá khứ đã sống lại, nhưng trong một vẻ đẹp mới.

Giữa cái không gian hoài niệm đó, qua những ô cửa kính lớn, có thể nhìn bao quát toàn bộ Vincom Center với nét đẹp hiện đại, cảnh đường phố tấp nập giữa trung tâm. Phóng tầm mắt ra xa hơn, là những toà nhà trọc chời của Sài Gòn. Cái hay là những vách kính của quán đã trở thành những chiếc rèm ngăn cách giữa hiện đại và quá khứ. Sự tương phản giữa hai khung cảnh tạo nên một cảm giác như đang mơ về một tương lai tươi đẹp.

Tel: (08) 3521 0699
Hotline: 090 9409633