Mọi Thứ Về Cà Phê

SÓC Cà phê - 286 Pasteur, Q.3, Tp.HCM

Sóc cà phê là mạ quen, bởi đây chính là "phiên bản mới" của quán vintage Nhạc Xưa trước kia (Tiền Giang, Q.Tân Bình, HCM). Với một không gian mới, kín đáo trên tầng 1, không gian nhỏ và "xưa" của Sóc cà phê không chỉ mang lại cảm giác hoài cổ, khách đến đây còn có cảm giác rất gần gũi, thân mật, có thể dễ dàng trò chuyện với nhau bởi cách thiết kế những hàng ghế dài sát nhau "từng centimet".

Anh Nghĩa, chủ nhân Sóc cà phê, ngoài là một designer cứng nghề, anh còn là một người có quá nhiều thú chơi xe máy, audio, máy quay phim... thậm chí là những vật dụng rất phổ thông như đài radio, quạt điện, bàn ủi, điện thoại bàn… nhưng tất cả đều phải có điểm chung là cỗ và có giá trị sưu tầm. Tuy nhiên, audio và những thết bị vintage chính là niềm đam mê chính của anh, đó là những chiếc đầu băng cối xưa thật là xưa, những chiếc đài cổ và đương nhiên là không thể thiếu ampli đèn và loa cổ.

Không gian của Sóc cà phê nhỏ và cực ấm với ánh sáng vàng được tỏa ra từ những chiếc đèn măng xông cổ. Quán được trang trí chính bằng những dãy đầu bằng cối quý xen lẫn những đôi loa vintage, máy quay, những chiếc điện thoại xưa, những chiếc quạt cổ.

100% Reel-To-Reel là cam kết về nguồn phát của Sóc Cà Phê, khách sẽ được ngắm và thưởng thức bộ sưu tập đầu băng cối với những cung điệu nhạc vàng ấm áp, sâu lắng. Tại đây bạn có thể trải nghiệm chất âm của những thương hiệu Reel-To-Reel quen thuộc như Akai, Teac, Studer, Revox… cho đến những cái tên lạ như Silverstone, Regent, Eico...

Nghệ sĩ, nhà điêu khắc người Nga Arkady Kim vừa xác lập một kỷ lục Thế giới mới tại công viên Gorky Central Park, Moscow vào ngày 26/6/2012 vừa qua khi tạo ra bức chân dung được tạo từ một triệu hạt cà phê.

Trong suốt 12 ngày, Kim và nhóm năm người hỗ trợ đã xây dựng bức tranh trên tường bằng tay. Họ rang hạt cà phê để lựa chọn màu thích hợp và dán từng hạt một lên tấm bảng khổng lồ, bằng cách sử dụng gần một triệu hạt để hoàn tất việc thiết kế. Tác phẩm này sẽ được trưng bày trước công chúng cho đến ngày 1/7/2012.

Cà Phê Tóc Tiên - Lô B3-18, 19 Dương Đình Nghệ, P.An Hải Bắc, Q.Sơn Trà, Tp.Đà Nẵng.

Quán Cà Phê Tóc Tiên nằm trên đường Dương Đình Nghệ, bên cạnh khách sạn Monaco, đây là con đường song song với đường Phạm Văn Đồng. Quán nằm cách đường Phạm Văn Đồng bởi một vường trồng rau và hoa xanh mát của người dân, tạo cho quán một view đẹp và yên tỉnh.


Không gian quán được thiết kế với màu gỗ và màu gạch trầm chủ đạo, cùng với những mảng xanh của khu vườn đan xen tạo cảm giảm gần gũi giữa con người và thiên nhiên. Khu vườn giữa quán được tô điểm bởi một hồ cá uốn lượn và một con suối nhỏ chảy róc rách tạo cảm giác mát mẻ vào mùa hè.


Để phục vụ nhu cầu giải trí và làm việc của khách, quán có trang bị đầy đủ hệ thống WIFI, K+, tạp chí và báo hằng ngày.

Với việc chăm chút kĩ lưỡng không gian, cũng như chất lương phục vụ tốt, quán cà phê Tóc Tiên sẽ là điểm đến thú vị cho quý khách cùng bạn bè và gia đình.

Annie Caffè - 382/34 Nguyễn Thị Minh Khai, P.5, Q.3, Tp.HCM

Bạn đang uống cà phê trộn bắp hay cà phê nguyên chất ?
Bạn là một tín đồ Barista thực thụ trong nghệ thuật pha chế cà phê Ý ?

Annie Caffè là nơi hội tụ niềm đam mê về Cà phê và nghệ thuật pha chế Cà phê theo phong cách Cà phê Việt tinh túy, truyền thống và Nghệ thuật pha chế Cà phê Ý đầy tính nghệ thuật và lãng mạng.

Tại Annie Caffè, mỗi một sản phẩm thức uống Cà phê đều được cam kết tạo ra từ 100% Cà phê hạt nguyên chất. Chúng tôi nói không với Cà phê pha trộn với các phụ gia, hương liệu và các phụ phẩm khác.

Các thức uống được pha chế từ Cà phê đều được sử dụng bằng hạt cà phê 100% nguyên chất, mộc, không pha tẩm bất kỳ tập chất hoặc hương liệu nào khác. Cà phê hạt chỉ được xay trong quá trình pha chế, do đó, các thức uống từ Cà phê của chúng tôi luôn tươi, sạch, nguyên chất và giữ được trọn vẹn nhất mùi hương cũng như khẩu vị rất thật của Cà phê trong từng sản phẩm thức uống.

Mỗi một ly Cà phê Việt Nam truyền thống là một kết quả của quá trình lựa chọn từng hạt cà phê, quá trình xay và pha chế theo một tiêu chuẩn và chuẩn mực riêng, nhằm tạo nên một ly Cà phê Việt Nam truyền thống đậm đà từ chất lượng cho đến hương vị và khẩu vị.

Với niềm đam mê, học hỏi và không ngừng sáng tạo, tại Annie Caffè, mỗi một ly Cà phê Ý là một tác phẩm nghệ thuật và được thực hiện một cách chuyên nghiệp theo đúng nguyên tắc pha chế của nghệ thuật pha chế Cà phê kiểu Ý bằng hệ thống máy xay và pha cà phê chuyên nghiệp.

Bên cạnh đó, với lợi thế là một Barista từng làm việc tại hệ thống chuỗi Starbucks Coffee nổi tiếng toàn cầu, với kinh nghiệm học hỏi sau quá trình làm việc, chủ nhân của quán đã đem về Annie Caffè một công thức đặc biệt và đầy chất lượng qua từng ly Ice Belended mát lạnh với đá xay, phục vụ hoàn hảo nhất đối với nhu cầu ẩm thực ngày càng đa dạng và tinh túy của giới trẻ Sài Gòn.

Hãy cùng chúng tôi cảm nhận và thưởng thức trọn vẹn tinh thần, sự tinh túy và nghệ thuật trong từng tách Cà phê tại Annie Caffè.

Bagorio Cafe - 23/41 Phan Đăng Lưu, P.3, Q.Bình Thạnh. (hẻm đối diện Lotteria, chạy vào khoảng 50m, rẽ trái)

Dạo quanh phố phường Sài Gòn, bạn có thể bắt gặp rất nhiều quán cà phê với đủ phong cách trang trí, thiết kế đa dạng và phong phú. Từ những quán cà phê sang trọng tới những quán cà phê bình dân với vô số các loại hình kiến trúc mà không một thành phố nào có được.

Người Sài Gòn coi cà phê như một nét văn hóa, một nơi để bạn bè, gia đình hay những người thân ngồi lại với nhau trò chuyện vui vẻ. Hay cũng có thể là nơi hẹn hò cho những người yêu nhau hoặc những người cần bàn chuyện công việc. Đáp ứng được nhu cầu ngày càng cao của phần đông giới trẻ hiện nay, quán cà phê Bagorio ra đời như một nét chấm phá độc đáo trong vô vàn những địa chỉ cà phê quen thuộc.

Thoạt nhìn, quán cà phê Bagorio trông như một căn nhà nhỏ nhỏ xinh xinh với tấm bảng gỗ mang tên quán mộc mạc giản dị, hay chiếc xe Vespa cổ dựng gọn gàng bên cửa sổ, tạo nét cổ điển cực kỳ thu hút. Chủ nhân của quán đã mạnh dạn chọn cho Bagorio một tông màu chủ đạo, phá cách hoàn toàn so với những quán cà phê thông thường. Đó chính là sự kết hợp hoàn hảo giữa màu trắng tinh khôi và màu xanh coban đầy nhiệt huyết. Tông màu này kéo dài từ bên ngoài cho đến tất cả những vật dụng trang trí bên trong, mang lại sự đồng nhất cho quán.

Chủ nhân của quán chính là hai người mẫu teen rất nổi tiếng trong giới trẻ thành phố: Vũ Bảo và hotgirl Lou Trần. Chính bởi sự trẻ trung và gu thẩm mỹ rất riêng nên họ đã khéo léo chọn lựa cách bày trí Bagorio tuy đơn giản nhưng rất lạ mắt. Bạn sẽ bắt gặp đâu đó trên chiếc giá sách những chiếc bình thủy tinh cổ cao màu xanh, màu trắng được cắm những bông hoa khô nhiều màu sắc. Hay những bức tranh nhỏ đơn giản được sắp xếp đầy ngụ ý, tạo nên nét chấm phá độc đáo trên bức tường xanh. Toàn bộ bàn ghế của Bagorio cà phê đều được làm bằng gỗ trắng, với những chiếc nệm lót màu xanh, tạo nên nét hài hòa hợp lý.

Đến với Bagorio, lúc nào bạn cũng có thể bắt gặp hoa tươi, đâu đó là vài giỏ hoa ngoài khung cửa sổ, hay bình hoa mộc xuất hiện trên giá sách, bàn nước… Không gian như chan hòa với thiên nhiên. Bagorio cà phê được xem là địa điểm tuyệt vời cho những bạn trẻ yêu thích chụp hình. Còn gì thích thú bằng việc được lưu giữ lại khoảnh khắc vui vẻ bên bạn bè trong không gian đẹp mắt, độc đáo của quán cà phê Bagorio.

Tối Thứ 2, 3, 4, quán có chương trình “Hát với nhau”, cho bạn thỏa sức thể hiện giọng ca của mình. Đặc biệt hơn, tối thứ 5, 6, 7, Chủ nhật là chương trình Acoustic do các ca sĩ quen thuộc biểu diễn guitar và hát sống: It’s Time band, Võ Trọng Phúc, Hằng Bing Boong, Nam Hương, Hà My, Nguyễn An…Mỗi tháng, quán đều có một chương trình với chủ đề riêng, toàn bộ những bài hát được thể hiện đều đi theo chủ đề đó. Bạn sẽ được đắm mình trong không gian âm nhạc của tự nhiên, gần gũi, mộc mạc, xóa nhòa đi khoảng cách giữa người nghệ sỹ và người nghe.

Thức uống của Bagorio cà phê là những loại thức uống rất bổ dưỡng, lại phù hợp với túi tiền của giới trẻ như: cà phê, nước ép, sinh tố, yaourt… Nước uống được sáng tạo, đựng trong những chai, ly thủy tinh đúc màu xanh rất đẹp mắt.

Phê Cà Phê - 198 Phan Văn Trị, P.12, Q.Bình Thạnh, TP.HCM

Vì hôm nay nhà cúp điện. Và lại lê thân lết thết đến quán cà phê để tránh nóng. Quán Phê của một cô bạn thân cái thời còn mài đũng quần ở giảng đường. Nói thật, lần đầu tiên đến quán, đã không thể tránh khỏi một cái nhăn mũi. Cái nhăn mũi ấy ý bảo là “sao cái quán này nó không được xinh cho lắm mày nhỉ”. Nhưng mà đến nhiều, lại đâm ra ghiền. Bởi vốn dĩ Sài Gòn không hề thiếu chi các quán cà phê mà thức uống ngon, chỗ ngồi lại đẹp và dạo gần đây, các quán dạng take away thì lại đang lục đục mọc lên khắp các ngõ ngách như thể lông đổ trên áo sau chục lần quăng nó vào máy giặt quay quay, nhưng mà Phê lại rất khác.

Lại nói, tại sao lại bắt đầu thích lăn lê ở đây khi mà đoạn đường từ nhà lên đến quán mất đến nửa tiếng. Một phần có lẽ bởi vì có thể làm gì mình thích cũng được (điều đó là hiển nhiên), phần còn lại là do sự ấm cúng của quán. Quán cà phê bé xíu, bé tới mức một buổi sáng vắng khách, nghêu ngao hát, giọng hát như thể biến thành một trái banh nỉ, đập vào tường rồi lại dội ra, xong vỡ ào, trộn lẫn vào không khí. Ẩn ẩn rung lên. Rồi lại thích cái cảm giác mộc mạc do những món đồ nội thất mang lại, từng cái bàn, cái ghế, cái kệ đều do đích thân chủ nhân làm nên chúng mang lại cảm giác thân thuộc, gợi nhớ lại cái bàn học con con, cái ghế đẩu thô sơ mà bố hay ông đã đóng ở một thời tuổi thơ nào đó. Nhưng, thời điểm đẹp nhất để ghé quán lại là buổi tối. Ngay thời điểm ngoài trời mưa rơi lê thê, những hạt mưa châm chích lên da thịt như hàng vạn đầu kim li ti, có thể ngồi yên lành trong một không gian vàng ươm, để những giai điệu dịu dàng (được bật với tần số không gây sát thương não ) nâng niu tâm trí , nhẩm nhẩm từng ngụm ngọt lịm của ly Vontage thơm lừng, nghịch nghịch những cánh hoa sa lem trong sáng như tùng váy của một cô bé con khiến bản thân hốt nhiên nhớ tới lời bài hát Nowegian wood của The Beatles.

“She showed me her room, isn’t it good, Nowegian wood”

Cứ bồng bềnh như vậy.

Cứ ngọt ngào như vậy.

Ngẫm Café - 839/1A Lê Hồng Phong (nối dài), P.12, Q.10, Tp.HCM

Cuộc sống có nhiều khoảng lặng để gọi tên. Sau những vất vả với cuộc mưu sinh, ta thích lắng lòng theo những dòng suy tưởng. Một góc NGẪM bình yên, ta muốn tìm về sau những ngày tất bật. Để ngẫm về cuộc đời, chiêm nghiệm những hơn thua...

NGẪM cafe ra đời với hy vọng mang lại cho mọi người một không gian thư thái thật sự sau những giờ làm việc căng thẳng, phút lặng mình sau những vội vã thường nhật. NGẪM còn mong muốn là nơi chắp bút cho những ý tưởng sáng tạo của riêng bạn. Ngoài ra, các nhóm bạn cũng có thể đến đây làm việc, viết lách và đọc sách… Ngẫm cũng có một không gian riêng lý tưởng cho các bạn sinh viên sinh hoạt nhóm, đàn hát sau những giờ học mệt mỏi.

Các buổi tối cuối tuần, giữa không gian ấm cúng trong căn phòng nhỏ, bên cạnh bạn bè, người thân còn gì thú vị hơn việc nhâm nhi ly đồ uống ưa thích và thưởng thức những bản nhạc hay qua tiếng đàn piano, Saxo, Violin và guitar.

Đến NGẪM, để tìm cho mình một nếp sống chậm hơn.

Nơi hoài niệm cựa mình
chênh chao chênh chao
là nơi em có thể thả hồn vào những gì xưa cũ
Em mê mẩn giấc mơ cổ tích
những vòng tròn không thể giao nhau
Bài tình ca hôm qua
anh bỏ sót nơi con phố ồn ào
Em ép vào gian phòng nhỏ
khung cửa nên thơ
Em nhìn đời qua "mắt nhìn" ô kính
ngắm phố, NGẪM(*) mình. 
Người ta không cho đi điều gì mà không mong nhận lại
em tình nguyện cho đi trái tim mình khi vụng dại yêu anh... 
không nhận lại điều gì
ngoài một niềm tin lạc.

SGN20/5/12
PV. Khánh dư (Ký tặng)

HABISU – Milk Tea and Gift Shop - 21/4 Lê Hoàng Phái, P.17, Q.Gò Vấp, Tp.HCM

Mùa hè ở Sài Gòn với cái nắng oi bức luôn khiến cho các teen Sài thành cảm thấy ngột ngạt. Nhưng chỉ cần bước chân vào Habisu ngập tràn màu xanh mát mắt, thưởng thức một ly trà sữa thơm ngon, cùng chơi những trò chơi ngộ nghĩnh, dường như cảm giác oi bức của mùa hè cũng bay đi đâu mất.

Quán nằm ngay một ngã tư tấp nập, nhưng lại nép vào một góc nhỏ bên đường, gần như tách biệt hẳn với sự ồn ào xô bồ bên ngoài. Bước vào quán là một màu xanh cốm dịu mát trải dài khắp nơi, từ màu sơn tường, bàn ghế, ly tách, đèn, đến cả những kệ trang trí cũng khoác lên mình màu xanh ấy, rất lý tưởng cho những fan yêu thích màu xanh đấy nhé.

Trà sữa trân châu là món chính không thể thiếu của quán, ngoài ra còn có những món giải khát tuyệt vời cho ngày hè, như yoghurt trái cây, sinh tố, thạch dừa, các loại bánh mà teen mình đang yêu thích như tiramisu, mousse dừa, pudding chocolate…mà giá cả lại cực kì mềm đến không ngờ đấy. Ngoài ra, bạn còn có thể nhâm nhi kem tự chọn đủ mùi vị, với hàng tá loại topping nhiều màu sắc.

Quán còn có các loại đồ ăn nhẹ, vừa túi tiền của teen chúng mình nữa. Còn gì thích thú hơn khi vừa nhâm nhi với bạn bè, lại được tham gia các trò chơi nhẹ nhàng như bài Uno (một loại bài đặc biệt “càng chơi càng ghiền”, cờ tỷ phú, rút gỗ, domino,…).

Đặc biệt nhất, trà sữa Habisu còn bán các sản phẩm đồ lưu niệm, quà tặng cực kì bắt mắt, mẫu mã đa dạng, dễ thương và ít đụng hàng nhé. Nếu bạn để ý kĩ sẽ nhận thấy ngay, chủ quán chính là fan điên cuồng của chú mèo máy Doremon đấy, bạn còn chờ gì nữa mà không đến thử Habisu để được chia sẻ niềm đam mê này.